![Dippiä ja lohkoperunoita, kyllä kiitos! 🙋🏼♀️
Storyssa oma kestosuosikki dippini, vinkkejä näihin täydellisiin pottuihin luvassa pian!
P.s. Älä himmaile dipin määrässä. Mistään ei tule niin paha mieli kuin siitä että dippi loppuu ennen naposteltavia 🙊
#lohkoperunat #dippi #peruna #pictureperfect #naposteltavaa #potatowedges #crispypotatoes #dip #ajvar #smetana #sourcream #foodblog #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #perfectpotatoes #snacking]()
Dippiä ja lohkoperunoita, kyllä kiitos! 🙋🏼♀️ Storyssa oma kestosuosikki dippini, vinkkejä näihin täydellisiin pottuihin luvassa pian! P.s. Älä himmaile dipin määrässä. Mistään ei tule niin paha mieli kuin siitä että dippi loppuu ennen naposteltavia 🙊 #lohkoperunat #dippi #peruna #pictureperfect #naposteltavaa #potatowedges #crispypotatoes #dip #ajvar #smetana #sourcream #foodblog #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #perfectpotatoes #snacking ![MAINOS @narpionvihannes #prtuote / TOMAATTIA, TOMAATTIA, TOMAATTIA!
Jos törmäät kaupassa San Marzano -tomaattiin, älä kävele onnesi ohi! Vie se kotiin, paahda ja nauti maailman paras tomaattileipä! Ohje alla ja stepsit storyssa, mikä turbo-tomaatti tämä onkaan kaikessa lämpimässä ruoanlaitossa 😍🍅
Jos taas kaipaat kirpsakkaa piristystä lautaselle, kurkkaa maukkaiden pikkeli-tomaattien ohje @kasvisreseptit sivustolta, suora linkki profiilin tap.biossa (klikkaa reseptikuvaa)!
SAN MARZANO -TOMAATTILEIVÄT
4 viipaletta hyvää leipää (Myös hiukan kuivahtanut käy!)
2-3 San Marzano-tomaattia
Hyvää oliiviöljyä, suolaa, pippuria
Mascarpone-juustoa voiteluun (kokeile myös ricottaa tai tuorejuustoa!)
Tuoretta basilikaa
Leikkaa tomaatit pitkittäin viipaleiksi. Laita uunivuokaan vierekkäin, valele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Laita leipäviipaleet myös uunipellille/vuokaan, valele oliiviöljyllä.
Paahda 200C (kiertoilmalla) grillivastusten alla, kunnes leipä on rapeaa (ota tarvittaessa pois ennen tomaatteja) ja tomaatit kunnolla paahtuneet (saa tulla väriä pintaan).
Voitele paahtuneet leivät mascarponella, lado päälle tomaattiviipaleita. Valuta päälle vielä hiukan oliiviöljyä ja rouhaise pintaan hiukan lisää suolaa ja pippuria. Viimeistele basilikalla. Nauti 🍅❤
#sanmarzano #tomaattileipä #lämminleipä #kasvisleipä #vegelounas #villinävegeen #kylvähyvää @narpionvihannes @kasvisreseptit @somessacom #kasvisruoka #ruokaidea #resepti #instaresepti #ruokablogi #kirsikkatomaatti #foodblog #kaviaaristaarkeen #sanmarzanotomatoes #tomatosandwich #opensandwich #pickledtomatoes #cherrytomatoes]()
MAINOS @narpionvihannes #prtuote / TOMAATTIA, TOMAATTIA, TOMAATTIA! Jos törmäät kaupassa San Marzano -tomaattiin, älä kävele onnesi ohi! Vie se kotiin, paahda ja nauti maailman paras tomaattileipä! Ohje alla ja stepsit storyssa, mikä turbo-tomaatti tämä onkaan kaikessa lämpimässä ruoanlaitossa 😍🍅 Jos taas kaipaat kirpsakkaa piristystä lautaselle, kurkkaa maukkaiden pikkeli-tomaattien ohje @kasvisreseptit sivustolta, suora linkki profiilin tap.biossa (klikkaa reseptikuvaa)! SAN MARZANO -TOMAATTILEIVÄT 4 viipaletta hyvää leipää (Myös hiukan kuivahtanut käy!) 2-3 San Marzano-tomaattia Hyvää oliiviöljyä, suolaa, pippuria Mascarpone-juustoa voiteluun (kokeile myös ricottaa tai tuorejuustoa!) Tuoretta basilikaa Leikkaa tomaatit pitkittäin viipaleiksi. Laita uunivuokaan vierekkäin, valele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita leipäviipaleet myös uunipellille/vuokaan, valele oliiviöljyllä. Paahda 200C (kiertoilmalla) grillivastusten alla, kunnes leipä on rapeaa (ota tarvittaessa pois ennen tomaatteja) ja tomaatit kunnolla paahtuneet (saa tulla väriä pintaan). Voitele paahtuneet leivät mascarponella, lado päälle tomaattiviipaleita. Valuta päälle vielä hiukan oliiviöljyä ja rouhaise pintaan hiukan lisää suolaa ja pippuria. Viimeistele basilikalla. Nauti 🍅❤ #sanmarzano #tomaattileipä #lämminleipä #kasvisleipä #vegelounas #villinävegeen #kylvähyvää @narpionvihannes @kasvisreseptit @somessacom #kasvisruoka #ruokaidea #resepti #instaresepti #ruokablogi #kirsikkatomaatti #foodblog #kaviaaristaarkeen #sanmarzanotomatoes #tomatosandwich #opensandwich #pickledtomatoes #cherrytomatoes ![Punakaali. Tuli ostettua näitä kaunottaria jostain syystä viime viikolla ylimitoitetusti jääkaappiin 🙈
On siis tullut viime päivinä syötyä sitä aika monella aterialla ja ruoan seassa (ja miksi ei, kaali kuin kaali on ihanaa 😍)
Nyt storyssa omat kaksi suosikkia viime viikoilta, käy kurkkaamassa 😊👌🏻
Mikä sun suosikkijuttu punakaalista on? Vai onko sellaista ollenkaan? 😅
#punakaali #kotimainen #varastokasvikset #kaaliruoat #kasvisruoat #kaaliruoka #sesonkikasvikset #redcabbage #cabbage #vegetarianfood #homecooking #kotiruoka #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #foodblog #vegetables]()
Punakaali. Tuli ostettua näitä kaunottaria jostain syystä viime viikolla ylimitoitetusti jääkaappiin 🙈 On siis tullut viime päivinä syötyä sitä aika monella aterialla ja ruoan seassa (ja miksi ei, kaali kuin kaali on ihanaa 😍) Nyt storyssa omat kaksi suosikkia viime viikoilta, käy kurkkaamassa 😊👌🏻 Mikä sun suosikkijuttu punakaalista on? Vai onko sellaista ollenkaan? 😅 #punakaali #kotimainen #varastokasvikset #kaaliruoat #kasvisruoat #kaaliruoka #sesonkikasvikset #redcabbage #cabbage #vegetarianfood #homecooking #kotiruoka #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #foodblog #vegetables ![Punakaali-rakkaus 😍
Kiekoiksi leikattu punakaali sivellään seesamöljyllä, paahdetaan ja yhdistetään koukuttaviin miso-voi nuudeleihin.
Oikea umami-pommi, nuudeliannosten aatelia!
Resepti nyt myös uusilla Kaviaarista arkeen-kotisivuilla, käy profiilin linkin kautta klikkaamassa reseptin kuvaa, sieltä löytyy! (Ja myös monta muuta reseptiä nyt linkattuna sinne😊👌🏻)
P.s. kokeile reseptin kaalikiekkoa sellaisenaan lisukkeena: lisää vain sormisuolaa ja tuoretta limeä pintaan 🧡
PAAHDETTU SEESAM-PUNAKAALI JA MISO-VOI NUUDELIT
1/2 pieni punakaali kiekoiksi leikattuna
2 rkl mietoa öljyä
1 rkl tummaa seesamöljyä
100-150 g nuudelit
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna JA/TAI 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
3 rkl voita
1,5 rkl vaaleaa misotahnaa
(2 rkl vettä)
Maustamiseen soijaa tai ponzua oman maun mukaan
tuoretta korianteria
Tarjoiluun tuoretta limeä
Aseta punakaalista leikatut n. 2 cm paksuiset kiekot uunivuokaan. Sekoita öljyt ja sivele kiekot öljyseoksella. Nosta vuoka 200C uuniin ja paahda kunnes kiekot ovat saaneet hiukan väriä ja paahtuneet pinnalta (n. 15-25min). Leikkaa halutessasi kiekot puoliksi tai vain irroittele kerrokset toisistaan (näin saat pitkiä kaalisuikaleita).
Kuullota öljyssä valkosipuli ja/tai inkivääri.
Sekoita miso ja voi yhteen ja lisää pannulle.
Anna kuullottua, lisää keitetyt nuudelit ja paahdettu kaali ja tarvittaessa muutama rkl vettä.
Mausta viimeiseksi ponzulla tai soijalla maun mukaan ja viimeistele tuoreella korianterilla.
#misovoi #nuudelit #punakaali #inkivääri #satokausi @satokausikalenteri #seesamiöljy #kasvisruoka #resepti #instaresepti #vegetarian #misobutter #ginger #garlic #redcabbage #noodleworship #ruokablogi #foodblog #kaviaaristaarkeen #lounas #kasvisruokaa]()
Punakaali-rakkaus 😍 Kiekoiksi leikattu punakaali sivellään seesamöljyllä, paahdetaan ja yhdistetään koukuttaviin miso-voi nuudeleihin. Oikea umami-pommi, nuudeliannosten aatelia! Resepti nyt myös uusilla Kaviaarista arkeen-kotisivuilla, käy profiilin linkin kautta klikkaamassa reseptin kuvaa, sieltä löytyy! (Ja myös monta muuta reseptiä nyt linkattuna sinne😊👌🏻) P.s. kokeile reseptin kaalikiekkoa sellaisenaan lisukkeena: lisää vain sormisuolaa ja tuoretta limeä pintaan 🧡 PAAHDETTU SEESAM-PUNAKAALI JA MISO-VOI NUUDELIT 1/2 pieni punakaali kiekoiksi leikattuna 2 rkl mietoa öljyä 1 rkl tummaa seesamöljyä 100-150 g nuudelit 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna JA/TAI 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna 3 rkl voita 1,5 rkl vaaleaa misotahnaa (2 rkl vettä) Maustamiseen soijaa tai ponzua oman maun mukaan tuoretta korianteria Tarjoiluun tuoretta limeä Aseta punakaalista leikatut n. 2 cm paksuiset kiekot uunivuokaan. Sekoita öljyt ja sivele kiekot öljyseoksella. Nosta vuoka 200C uuniin ja paahda kunnes kiekot ovat saaneet hiukan väriä ja paahtuneet pinnalta (n. 15-25min). Leikkaa halutessasi kiekot puoliksi tai vain irroittele kerrokset toisistaan (näin saat pitkiä kaalisuikaleita). Kuullota öljyssä valkosipuli ja/tai inkivääri. Sekoita miso ja voi yhteen ja lisää pannulle. Anna kuullottua, lisää keitetyt nuudelit ja paahdettu kaali ja tarvittaessa muutama rkl vettä. Mausta viimeiseksi ponzulla tai soijalla maun mukaan ja viimeistele tuoreella korianterilla. #misovoi #nuudelit #punakaali #inkivääri #satokausi @satokausikalenteri #seesamiöljy #kasvisruoka #resepti #instaresepti #vegetarian #misobutter #ginger #garlic #redcabbage #noodleworship #ruokablogi #foodblog #kaviaaristaarkeen #lounas #kasvisruokaa ![Aromaattinen kookospohjainen liemi jonka lämpö tulee inkivääristä ja vihreästä chilistä, mukana raikas lime 💚
Määrien suhteen ei tarvitse olla turhan tarkka, voit tehdä tästä liemestä omaan makuun sopivan vaikka lisäämällä chilin määrää.
AROMAATTINEN KOOKOSLIEMI
- 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 5 cm pala sitruunaruohoa hienonnettuna tai 1 rkl kuivattua
- 1 vihreä chili ohuesti viipaloituna
(- öljyä)
- 2-3 ohutta palaa kuivattua galangalia (voi jättää pois tai korvata lisäämällä hiukan inkiväärin määrää)
- 4-5 kuivattua kaffirlimenlehteä
- 1 tlk kookosmaitoa (400ml)
- 0,8-1l vettä
- 1/2 ruukkua korianteria, varret erikseen hienonnettuna
- 1/2 lime (säästä toinen puoli tarjoiluun)
- 1 rkl kalakastiketta
- Soijakastiketta maun mukaan
Tarjoiluun leveitä riisinuudeleita ja rapuja (voi korvata muulla proteiinilla), tuoretta limeä, soijakastiketta
- Kuullota inkivääriä, valkosipulia ja chiliä pienessä määrässä öljyä kattilan pohjalla muutama minuutti kunnes ainekset muuttuvat tuoksuviksi (jos käytät tuoretta sitruunaruohoa, lisää se myös tässä vaiheessa). Älä ruskista.
- LIsää mukaan kuivatut mausteet (kaffirlime, galangal, sitruunaruoho) ja anna hetki lämmetä muiden ainesten mukana. Lisää hienonnetut korianterin varret.
- Lisää vesi, kookosmaito, puolikas lime sellaisenaan (hyvin pesty) ja kalakastike. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua ilman kantta hiljalleen kiehuen noin puoli tuntia.
- Lopuksi lisää korianterin lehdet, purista mukana olleesta limestä mehu liemeen (tämän jälkeen ei kannata enää kiehauttaa, jotta kookosmaito ei leikkaa) ja mausta halutessasi tässä vaiheessa soijakastikkeella.
- Tarjoa kuuma liemi: Nosta kulhoon kypsiä riisinuudeleita ja sulatettuja rapuja, kauho päälle kuumaa lientä ja tarjoile soijakastikkeen ja tuoreen limen kera.
#kookosliemi #kookosmaito #riisinuudelit #kulhoruoka #katkaravut #korianteri #inkivääri #galangal #sitruunaruoho #lime #keittopäivä #soup #noodles #ricenoodlesoup #greenchili #comfortfood #resepti #instaresepti #instanoodle #ruokaidea #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #foodblog]()
Aromaattinen kookospohjainen liemi jonka lämpö tulee inkivääristä ja vihreästä chilistä, mukana raikas lime 💚 Määrien suhteen ei tarvitse olla turhan tarkka, voit tehdä tästä liemestä omaan makuun sopivan vaikka lisäämällä chilin määrää. AROMAATTINEN KOOKOSLIEMI - 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna - 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä - 5 cm pala sitruunaruohoa hienonnettuna tai 1 rkl kuivattua - 1 vihreä chili ohuesti viipaloituna (- öljyä) - 2-3 ohutta palaa kuivattua galangalia (voi jättää pois tai korvata lisäämällä hiukan inkiväärin määrää) - 4-5 kuivattua kaffirlimenlehteä - 1 tlk kookosmaitoa (400ml) - 0,8-1l vettä - 1/2 ruukkua korianteria, varret erikseen hienonnettuna - 1/2 lime (säästä toinen puoli tarjoiluun) - 1 rkl kalakastiketta - Soijakastiketta maun mukaan Tarjoiluun leveitä riisinuudeleita ja rapuja (voi korvata muulla proteiinilla), tuoretta limeä, soijakastiketta - Kuullota inkivääriä, valkosipulia ja chiliä pienessä määrässä öljyä kattilan pohjalla muutama minuutti kunnes ainekset muuttuvat tuoksuviksi (jos käytät tuoretta sitruunaruohoa, lisää se myös tässä vaiheessa). Älä ruskista. - LIsää mukaan kuivatut mausteet (kaffirlime, galangal, sitruunaruoho) ja anna hetki lämmetä muiden ainesten mukana. Lisää hienonnetut korianterin varret. - Lisää vesi, kookosmaito, puolikas lime sellaisenaan (hyvin pesty) ja kalakastike. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua ilman kantta hiljalleen kiehuen noin puoli tuntia. - Lopuksi lisää korianterin lehdet, purista mukana olleesta limestä mehu liemeen (tämän jälkeen ei kannata enää kiehauttaa, jotta kookosmaito ei leikkaa) ja mausta halutessasi tässä vaiheessa soijakastikkeella. - Tarjoa kuuma liemi: Nosta kulhoon kypsiä riisinuudeleita ja sulatettuja rapuja, kauho päälle kuumaa lientä ja tarjoile soijakastikkeen ja tuoreen limen kera. #kookosliemi #kookosmaito #riisinuudelit #kulhoruoka #katkaravut #korianteri #inkivääri #galangal #sitruunaruoho #lime #keittopäivä #soup #noodles #ricenoodlesoup #greenchili #comfortfood #resepti #instaresepti #instanoodle #ruokaidea #ruokablogi #kaviaaristaarkeen #foodblog ![Isoäidin jalanjäljissä, säännöstelyajan täytekakku!
Olen onnekas ja kannan mukanani aarteina isoäidin vanhoja reseptikirjoja. Käsinkirjoitettuja ohjeita, lehtileikkeitä ja muita muistopapereita on tallessa useita.
Nämä ovat välillä vilahtaneet story-puolella ja on toivottu, että jakaisin enemmän ohjeita ja kuvia näihin liittyen. Tässä ensimmäinen ja lisää on luvassa!
Ensimmäiseksi päädyin tekemään isoäidin täytekakkupohjan, ohje on 1940-luvun alusta, ajalta jolloin Suomessa oli voimassa elintarvikkeiden säännöstely. Ohjeessa ei käytetä kananmunaa, eikä sokeria. Sokeri on korvattu siirapilla, jonka tekemiseen oli oma ohjeensa (sitä keitettiin vedestä, perunajauhoista ja ohramaltaista).
Storyssa nyt nähtävissä miten toteutin kakun tähän päivään, luvassa pian myös IGTV-video aiheesta 😊❤
Tämä ohje yllätti itseni, koska lopputuloksena oli karamellimaisen maukas yhdistelmä siirappia ja piimää, täydellinen pohja kaapistani löytyneille täytteille, lemon curdille ja pehmeäksi vaahdotetulle kermalle. Alla olevaan ohjeeseen olen muuttanut määrät ja aineet nykyaikaan, kuvakarusellista löydät alkuperäisen ohjeen.
ISOÄIDIN TÄYTEKAKKUPOHJA
2,5 dl piimää
1,25 dl vaaleaa siirappia
3,75 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
60 g voita sulatettuna
Sekoita piimä ja ruokasooda käsin vatkaten. Lisää siirappi, sekoita. Lisää jauhot samalla vispilällä sekoittaen ja loppuvaiheessa lisää myös mukaan sula voi. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liikaa vatkaamista.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan, 16-20cm (riippuen siitä, miten korkean kakun haluat). Paista 175C uunin alatasolla kunnes kypsää. Peitä pinta leivinpaperilla kun se alkaa tummumaan.
Anna jäähtyä hetki vuoassa, irrota ja jäähdytä kokonaan ennen halkaisemista. Täytä haluamillasi täytteillä, oma suositus: lemoncurd + kermavaahto. Viimeistele tomusokerilla.
✔ Jos kakkupohja vaikuttaa kuivalta, voit kostuttaa sitä esimerkiksi maidolla tai mehulla.
#perintöresepti #kakku #munaton
#kakkupohja #resepti #perinneleivonta #pulaaika #isoäidinreseptillä #täytekakku #piimäkakku #lemoncurd #kermavaahto #layeredcake #whippedcream #traditionalbaking #ruokablogi #kaviaaristaarkeen]()
Isoäidin jalanjäljissä, säännöstelyajan täytekakku! Olen onnekas ja kannan mukanani aarteina isoäidin vanhoja reseptikirjoja. Käsinkirjoitettuja ohjeita, lehtileikkeitä ja muita muistopapereita on tallessa useita. Nämä ovat välillä vilahtaneet story-puolella ja on toivottu, että jakaisin enemmän ohjeita ja kuvia näihin liittyen. Tässä ensimmäinen ja lisää on luvassa! Ensimmäiseksi päädyin tekemään isoäidin täytekakkupohjan, ohje on 1940-luvun alusta, ajalta jolloin Suomessa oli voimassa elintarvikkeiden säännöstely. Ohjeessa ei käytetä kananmunaa, eikä sokeria. Sokeri on korvattu siirapilla, jonka tekemiseen oli oma ohjeensa (sitä keitettiin vedestä, perunajauhoista ja ohramaltaista). Storyssa nyt nähtävissä miten toteutin kakun tähän päivään, luvassa pian myös IGTV-video aiheesta 😊❤ Tämä ohje yllätti itseni, koska lopputuloksena oli karamellimaisen maukas yhdistelmä siirappia ja piimää, täydellinen pohja kaapistani löytyneille täytteille, lemon curdille ja pehmeäksi vaahdotetulle kermalle. Alla olevaan ohjeeseen olen muuttanut määrät ja aineet nykyaikaan, kuvakarusellista löydät alkuperäisen ohjeen. ISOÄIDIN TÄYTEKAKKUPOHJA 2,5 dl piimää 1,25 dl vaaleaa siirappia 3,75 dl vehnäjauhoja 2 tl ruokasoodaa 60 g voita sulatettuna Sekoita piimä ja ruokasooda käsin vatkaten. Lisää siirappi, sekoita. Lisää jauhot samalla vispilällä sekoittaen ja loppuvaiheessa lisää myös mukaan sula voi. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liikaa vatkaamista. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan, 16-20cm (riippuen siitä, miten korkean kakun haluat). Paista 175C uunin alatasolla kunnes kypsää. Peitä pinta leivinpaperilla kun se alkaa tummumaan. Anna jäähtyä hetki vuoassa, irrota ja jäähdytä kokonaan ennen halkaisemista. Täytä haluamillasi täytteillä, oma suositus: lemoncurd + kermavaahto. Viimeistele tomusokerilla. ✔ Jos kakkupohja vaikuttaa kuivalta, voit kostuttaa sitä esimerkiksi maidolla tai mehulla. #perintöresepti #kakku #munaton #kakkupohja #resepti #perinneleivonta #pulaaika #isoäidinreseptillä #täytekakku #piimäkakku #lemoncurd #kermavaahto #layeredcake #whippedcream #traditionalbaking #ruokablogi #kaviaaristaarkeen ![Bengalilaisesta suolaisesta riisipuurosta inspiraation saanut pataruoka, joka toimii myös mahtavana pohjana hävikin vähentämiseen!
Tähän ruokaan saa upotettua monenlaisia mausteita, kasviksia ja myös riisin ja linssien suhteen voi vaihdella kuivakaapin tilanteen mukaan!
KURKUMA-RIISI- JA LINSSIPATA
2 dl riisiä (n. 150g), katso vinkit kommenteista!
2 tl kurkumaa
1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1-2 tl kuivattua chiliä
voita ja öljyä paistamiseen
0,5-1 dl kuivattuja punaisia linssejä huuhdeltuna
1,5 dl mietoa kana/kasvislientä
suolaa, pippuria
1 pieni bataatti kuorittuna ja kuutioituna
400 g maustamattomia kanafileita (600 g jos käytät luullista kanaa)
1 ruukku korianteria hienonnettuna
Tarjoiluun:
Viipaloitua chiliä ja tuoretta limeä
- Huuhtele linssit ja tarvittaessa myös riisi (katso vinkit).
- Kuullota voin ja öljyn seoksessa (voit käyttää myös kirkastettua voita tai pelkkää öljyä) hienonnettu inkivääri ja kuivamausteet (kurkuma, chili) tuoksuviksi.
- Lisää riisi ja linssit, sekoita ja lisää puolet nesteestä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen 20-30min. (Valmistele tällä välin loput aineet)
- Lisää pataan kana (älä pilko, vaan lisää fileet/paistipalat/koivet kokonaisina) ja kuutioitu bataatti. Lisää myös nestettä tarpeen mukaan. Kuumenna taas kiehuvaksi ja anna kypsyä hiljalleen kiehuen, noin 30min. Sekoittele ja lisää nestettä jos tarpeen kypsymisen edetessä. Ruoan rakenteen on tarkoitus olla kypsänä risottomaista, ei liian kuivaa vaan täyteläisen valuvaa.
- Nosta kypsä kana pois padasta, pilko suupaloiksi ja sekoita takaisin ruoan joukkoon. Lisää myös hienonnettu korianteri (säästä osa halutessasi koristeluun/annosten päälle).
- Tarjoile tuoreen limen ja chilin kanssa.
#riisipata #punaisetlinssit #intialainenruoka #ruokahävikki #resepti #ruokaidea #hävikkivinkki #eiruokahävikkiä #ruoanpelastaja #kotiruoka #lohturuoka #pata #inkivääri #kurkuma #savory #riceporrige #indiancuisine #zerofoodwaste #homecooking #foodblog]()
Bengalilaisesta suolaisesta riisipuurosta inspiraation saanut pataruoka, joka toimii myös mahtavana pohjana hävikin vähentämiseen! Tähän ruokaan saa upotettua monenlaisia mausteita, kasviksia ja myös riisin ja linssien suhteen voi vaihdella kuivakaapin tilanteen mukaan! KURKUMA-RIISI- JA LINSSIPATA 2 dl riisiä (n. 150g), katso vinkit kommenteista! 2 tl kurkumaa 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna 1-2 tl kuivattua chiliä voita ja öljyä paistamiseen 0,5-1 dl kuivattuja punaisia linssejä huuhdeltuna 1,5 dl mietoa kana/kasvislientä suolaa, pippuria 1 pieni bataatti kuorittuna ja kuutioituna 400 g maustamattomia kanafileita (600 g jos käytät luullista kanaa) 1 ruukku korianteria hienonnettuna Tarjoiluun: Viipaloitua chiliä ja tuoretta limeä - Huuhtele linssit ja tarvittaessa myös riisi (katso vinkit). - Kuullota voin ja öljyn seoksessa (voit käyttää myös kirkastettua voita tai pelkkää öljyä) hienonnettu inkivääri ja kuivamausteet (kurkuma, chili) tuoksuviksi. - Lisää riisi ja linssit, sekoita ja lisää puolet nesteestä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen 20-30min. (Valmistele tällä välin loput aineet) - Lisää pataan kana (älä pilko, vaan lisää fileet/paistipalat/koivet kokonaisina) ja kuutioitu bataatti. Lisää myös nestettä tarpeen mukaan. Kuumenna taas kiehuvaksi ja anna kypsyä hiljalleen kiehuen, noin 30min. Sekoittele ja lisää nestettä jos tarpeen kypsymisen edetessä. Ruoan rakenteen on tarkoitus olla kypsänä risottomaista, ei liian kuivaa vaan täyteläisen valuvaa. - Nosta kypsä kana pois padasta, pilko suupaloiksi ja sekoita takaisin ruoan joukkoon. Lisää myös hienonnettu korianteri (säästä osa halutessasi koristeluun/annosten päälle). - Tarjoile tuoreen limen ja chilin kanssa. #riisipata #punaisetlinssit #intialainenruoka #ruokahävikki #resepti #ruokaidea #hävikkivinkki #eiruokahävikkiä #ruoanpelastaja #kotiruoka #lohturuoka #pata #inkivääri #kurkuma #savory #riceporrige #indiancuisine #zerofoodwaste #homecooking #foodblog ![Veriappelsiini! Joko olet saanut käsiisi sekonkiherkkua 😍 itse en ole vielä saanut tänä vuonna kauppakassiini tätä kaunotarta, mutta odotellessa viime vuoden resepti jakoon: tämä retrokakku toimii tietysti myös tavallisella appelsiinilla!
Viime vuonna tein tätä ihanaa ambrosiakakkua, klassikkokakku toimii aina 🙏🏻❤
VERIAPPELSIINI-AMBROSIAKAKKU
2 kanamunaa
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
150 g voita sulatettuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 veriappelsiinin raastettu kuori
1/2 veriappelsiinin mehu
KUORRUTUS
1/2 veriappelsiinin mehu (2-3 rkl)
n. 3 dl tomusokeria
- Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet käännellen taikinan joukkoon.
- Lisää myös veriappelsiinin mehu ja sula voi käännellen taikinaan.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (22-24 cm halkaisija jos käytät pyöreää vuokaa) ja paista 175C n. 25-30min.
- Kuorrutetta varten sekoita veriappelsiinin mehu ja tomusokeri. Levitä kuorrute täysin jäähtyneen kakun päälle.
✔ Koristele pinta halutessasi esim. Kuoriraasteella tai valmiilla koristeilla.
#sesonkileivonnainen #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiherkku #kakku #retroruoka #makumuisto #lapsuudenmaut #sokerikakku #sitrussesonki #kahvipöytään #resepti #ruokaresepti #leivonta #kotileipuri #kakkupäivä #bloodorange #seasonalbaking #spongecake #icing #homebaking #foodblog #ruokablogi #kaviaaristaarkeen]()
Veriappelsiini! Joko olet saanut käsiisi sekonkiherkkua 😍 itse en ole vielä saanut tänä vuonna kauppakassiini tätä kaunotarta, mutta odotellessa viime vuoden resepti jakoon: tämä retrokakku toimii tietysti myös tavallisella appelsiinilla! Viime vuonna tein tätä ihanaa ambrosiakakkua, klassikkokakku toimii aina 🙏🏻❤ VERIAPPELSIINI-AMBROSIAKAKKU 2 kanamunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 150 g voita sulatettuna 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 veriappelsiinin raastettu kuori 1/2 veriappelsiinin mehu KUORRUTUS 1/2 veriappelsiinin mehu (2-3 rkl) n. 3 dl tomusokeria - Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. - Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet käännellen taikinan joukkoon. - Lisää myös veriappelsiinin mehu ja sula voi käännellen taikinaan. - Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (22-24 cm halkaisija jos käytät pyöreää vuokaa) ja paista 175C n. 25-30min. - Kuorrutetta varten sekoita veriappelsiinin mehu ja tomusokeri. Levitä kuorrute täysin jäähtyneen kakun päälle. ✔ Koristele pinta halutessasi esim. Kuoriraasteella tai valmiilla koristeilla. #sesonkileivonnainen #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiherkku #kakku #retroruoka #makumuisto #lapsuudenmaut #sokerikakku #sitrussesonki #kahvipöytään #resepti #ruokaresepti #leivonta #kotileipuri #kakkupäivä #bloodorange #seasonalbaking #spongecake #icing #homebaking #foodblog #ruokablogi #kaviaaristaarkeen ![Inspiraationa kuivakaapin kätköt.
Olen näköjään ihminen, joka jättää linssipussin pohjalle vajaa puoli desiä kuivattuja linssejä. Oikeasti. (Siis oikeasti miksi, mitä olen oikein ajatellut. Todennäköisesti en juurikaan mitään sillä hetkellä 😂).
En uskonut tämän olevan asia jonka opin itsestäni ensimmäisenä tänä vuonna, mutta hei, mennään sillä 😅.
Uuden vuoden kaappien siivous siis jatkuu, loppuviikosta luvassa uusi resepti johon saa upotettua vaikka ja mitä myös maustekaapin sisältä (jostain syystä itse omistan noin pienen kylän tarpeisiin tällä hetkellä kurkumaa 🤷🏼♀️).
P.s. Paidan teksti on ollut jo vuosia uuden vuoden lupaukseni, #bekind ❤. Mukin teksti on aika tarkka kuvaus nykyisestä elämänvaiheestani 😂
#ruokavinkki #ruokahävikki #uusivuosi #eihävikkiä #hyötykäyttö #kuivakaappi #uusireseptitulossa #inkivääri
#kurkuma #puuroriisi #punaisetlinssit #tumeric #ginger #lentils #savoryrice #instablogi #ruokablogi #foodblog #kaviaaristaarkeen]()
Inspiraationa kuivakaapin kätköt. Olen näköjään ihminen, joka jättää linssipussin pohjalle vajaa puoli desiä kuivattuja linssejä. Oikeasti. (Siis oikeasti miksi, mitä olen oikein ajatellut. Todennäköisesti en juurikaan mitään sillä hetkellä 😂). En uskonut tämän olevan asia jonka opin itsestäni ensimmäisenä tänä vuonna, mutta hei, mennään sillä 😅. Uuden vuoden kaappien siivous siis jatkuu, loppuviikosta luvassa uusi resepti johon saa upotettua vaikka ja mitä myös maustekaapin sisältä (jostain syystä itse omistan noin pienen kylän tarpeisiin tällä hetkellä kurkumaa 🤷🏼♀️). P.s. Paidan teksti on ollut jo vuosia uuden vuoden lupaukseni, #bekind ❤. Mukin teksti on aika tarkka kuvaus nykyisestä elämänvaiheestani 😂 #ruokavinkki #ruokahävikki #uusivuosi #eihävikkiä #hyötykäyttö #kuivakaappi #uusireseptitulossa #inkivääri #kurkuma #puuroriisi #punaisetlinssit #tumeric #ginger #lentils #savoryrice #instablogi #ruokablogi #foodblog #kaviaaristaarkeen
