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本日のオススメです☆ 『生牡蠣のベーコン巻きソテー 焦がしバターソース』 旬に差し掛かってきた生牡蠣をベーコンで巻き 焼きました! 洋食では昔からある一品ですが、 どのお酒にも合うこと間違いなし😋
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本日のオススメです♪ 『彩り野菜の自家製ピクルス』 沢山の野菜をりんご酢でピクルスにしました! りんご酢のまろやかな味わいで食べ易く 野菜好きの人には超オススメです😋
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本日のオススメです。 『ミニロールキャベツ デミグラスソース』 食べやすく一口サイズのロールキャベツを 特製デミグラスソースでいかがですか😋
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本日のオススメです☆ 『塩モツ煮鍋』 鍋の美味しい時期になってきました♪ 柔らかく仕上げたモツをニンニク効いた 塩鍋でいかがですか😋
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本日のオススメです☆ 『生桜エビのかき揚げ』 富山産ブランドのこの時期に水上げの生桜エビ! 旬の美味しい食材を 『かき揚げ』『刺し』『軍艦巻き』でいかがですか😋
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本日のオススメです。 『肉巻きピーマン』 肉巻きシリーズで今回はピーマンを細切りにして 巻き巻きしました。 ピーマンのシャキシャキ感もあり、 特製甘ダレが最高の逸品です😋
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本日のオススメです。 『馬すじ煮込み』 馬すじを時間かけて柔らかくした 醤油ベースの煮込みです。 脂身が少なく牛すじよりもさっぱりとした 味わいです😋
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本日のオススメです。 『鰤のクリームグラタン』 鰤の美味しい時期になってきました^^ 自家製ベシャメルソースで旬の鰤いかがですか😋
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本日のオススメです。 自家製 『モンブランロールケーキ』 秋の味覚、栗を使ってロールケーキにしました🌰 一口サイズで食べ易く限定食❗️ 栗の下処理は大変ですね(笑💦
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今宵のあて! 『大根っ葉の浅漬け』 立派な大根葉でしたので浅漬けに! 気兼ねなく召し上がれる一品です😄
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本日のオススメです☆ 『鹿スペアリブの 行者ニンニク醤油煮』 鹿アバラを秩父産行者ニンニク醤油で 煮ました! 行者ニンニクの上品な香りが 鹿肉との相性が抜群です😋
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本日のオススメです♪ 『手羽中の黒胡椒焼き』 粒黒胡椒を叩いて手羽中にふんだんに塗して ソテーしました。 一見辛そうに見えますがしっかり焼くことに より辛さは抑えられ黒胡椒の風味が最高です😋
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本日のオススメです♪ 『クリームチーズの白醤油漬け』 副店長考案の1品ですがクリームチーズと甘みのある白醤油との相性が抜群の逸品です❗️ グランドメニュー化したいです😋
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本日のオススメです。 『揚げナス麻婆』 ナスを絡ませた麻婆ナスとはひと味違いナスの 食感を残して、副店長の手作り四川風麻婆を かけまた絶品です😋
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本日の超オススメです。 『スルメイカの沖漬け』 銚子港直送の新鮮なスルメイカを自家製で 沖漬けにしました‼️ しっかり下処理し秘伝の自家製ダレに漬け込んだ スルメイカは絶品です😋...
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本日のオススメです。 『大人のモンブランムース』 旬の栗をムースにしました🌰 お酒のお供にと甘さ控えめにウィスキーが 香る大人のムースに仕上げました
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本日のオススメです♪ 銚子港直送‼️ 『スルメイカの漁師焼き』 新鮮な生スルメイカをワタを使った 特製イカゴロタレで焼きました。 日本酒が飲みたくなり、ご飯にも合う逸品です😋
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本日のオススメです。 『鰤のレアカツ しゃくし菜タルタル添え』 市場直送の新鮮な愛媛産の鰤を 厚切りでレアにカツにしました! 新鮮な鮮魚で味わえるジューシーな逸品です❗️...
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本日のオススメです。 『長茄子の丸ごと一本揚げ浸し』 旬真っ只中の長茄子を丸ごと一本で 揚げちゃいました🍆 ぶぶすけこだわりの手作り出汁で お召し上がりください😋
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本日のオススメです♪ 『かぼちゃのムース』 秩父農家さんのかぼちゃを使いましてムースに しました。 クラッカーと共にお召し上がりください🎃