• 💡ИДЕИ ДЛЯ НОВИНОК💡 У нас в продаже появились стеклянные баночки (цены в предыдущем посте). Именно поэтому мы сделали подборку десертов «в стекле», которые разнообразят Ваш ассортимент 😍 Такая подача украсит любой candy-bar или станет отличным вариантом для продажи порционных десертов в кофейнях👍🏻 Как думаете, какой десерт будет особенно красиво смотреться в таких баночках? Пишите в комментариях⬇️
    1391
    💡ИДЕИ ДЛЯ НОВИНОК💡 У нас в продаже появились стеклянные баночки (цены в предыдущем посте). Именно поэтому мы сделали подборку десертов «в стекле», которые разнообразят Ваш ассортимент 😍 Такая подача украсит любой candy-bar или станет отличным вариантом для продажи порционных десертов в кофейнях👍🏻 Как думаете, какой десерт будет особенно красиво смотреться в таких баночках? Пишите в комментариях⬇️
  • ❗️СНОВА В НАЛИЧИИ❗️ Любимый #маскарпоне наших клиентов доступен к покупке на сайте и в магазине, рекомендуем поторопиться, получили всего 20 штук😍 •Сыр мягкий GALBANI - Маскарпоне, 80% (Упаковка 500 г.) = 387₽ Код на сайте: 11589 Традиционно маскарпоне используется для создания знаменитого десерта Тирамису, сладких роллов из рисовой бумаги с фруктами, крема для тортов и блинчиков, десертных корзиночек с ягодами и порционных десертов в стаканчиках. Состав: пастеризованные сливки, пастеризованное молоко, сухое обезжиренное молоко, регулятор кислотности лимонная кислота. Упаковка: 500 г. Производство: Сербия.
    1620
    ❗️СНОВА В НАЛИЧИИ❗️ Любимый #маскарпоне наших клиентов доступен к покупке на сайте и в магазине, рекомендуем поторопиться, получили всего 20 штук😍 •Сыр мягкий GALBANI - "Маскарпоне, 80%" (Упаковка 500 г.) = 387₽ Код на сайте: 11589 Традиционно маскарпоне используется для создания знаменитого десерта Тирамису, сладких роллов из рисовой бумаги с фруктами, крема для тортов и блинчиков, десертных корзиночек с ягодами и порционных десертов в стаканчиках. Состав: пастеризованные сливки, пастеризованное молоко, сухое обезжиренное молоко, регулятор кислотности лимонная кислота. Упаковка: 500 г. Производство: Сербия.
  • 🔅РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСКИ🔅 🍃Ингредиенты: •творог 1 кг; •сливочное масло 200 гр; •яица 5 шт; •сахар 200 гр; •ваниль/ванилины сахар; •сливки 10-20% 400 мл; •орехи 100 гр; •изюм 100 гр; •цукаты 100 гр. 🥣Приготовление: Творог протерпеть через сито, пропустить через мясорубку. Добавить размягченное (НЕ растопленное) сливочное масло и тщательно перемешать. Яица взбить с сахаром, добавить ваниль/ванильный сахар и перемешать. Добавить сливки и вновь перемешать (НЕ взбивать). Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не начнёт густеть. Затем массу немного остудить. Орехи и цукаты мелко нарезать. Добавит в немного остывшую массу орехи, цукаты и изюм. В творог добавить яичную массу и перемещать. Собрать пасочницу и выстелить марлей дно и бока в 2-3 слоя. Выложить массу в пасочницу и поставить в холодильник под гнёт на 12 часов. ❓А какую начинку для творожной паски Вы любите больше всего?
    2658
    🔅РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ПАСКИ🔅 🍃Ингредиенты: •творог 1 кг; •сливочное масло 200 гр; •яица 5 шт; •сахар 200 гр; •ваниль/ванилины сахар; •сливки 10-20% 400 мл; •орехи 100 гр; •изюм 100 гр; •цукаты 100 гр. 🥣Приготовление: Творог протерпеть через сито, пропустить через мясорубку. Добавить размягченное (НЕ растопленное) сливочное масло и тщательно перемешать. Яица взбить с сахаром, добавить ваниль/ванильный сахар и перемешать. Добавить сливки и вновь перемешать (НЕ взбивать). Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не начнёт густеть. Затем массу немного остудить. Орехи и цукаты мелко нарезать. Добавит в немного остывшую массу орехи, цукаты и изюм. В творог добавить яичную массу и перемещать. Собрать пасочницу и выстелить марлей дно и бока в 2-3 слоя. Выложить массу в пасочницу и поставить в холодильник под гнёт на 12 часов. ❓А какую начинку для творожной паски Вы любите больше всего?
  • 🔅НОВИНКА🔅 •Решетка для остывания выпечки 3-х ярусная, черная 40,5х25 см. (1283069) = 1070₽ Код на сайте: 13737 Решетка 3-х ярусная для остывания выпечки. По отдельности каждый ярус может использоваться для глазирования муссовых тортов, пирожных и другой готовой выпечки глазурью, шоколадом и помадкой. Цвет: черный. Размер в собранном состоянии: 40,5х25 см., h-20 см. ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай
    520
    🔅НОВИНКА🔅 •Решетка для остывания выпечки 3-х ярусная, черная 40,5х25 см. (1283069) = 1070₽ Код на сайте: 13737 Решетка 3-х ярусная для остывания выпечки. По отдельности каждый ярус может использоваться для глазирования муссовых тортов, пирожных и другой готовой выпечки глазурью, шоколадом и помадкой. Цвет: черный. Размер в собранном состоянии: 40,5х25 см., h-20 см. ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай
  • В нашем магазине огромный ассортимент самых разных красителей! Сегодня расскажем обо всех сразу 😉⬇️ 🔅Сухие красители – порошковые, перламутр, блестки. Не меняют консистенцию кондитерской массы, подходят для напитков, глазури, окрашивания теста, крема, начинки. 🔅Гелевые красители – водорастворимые и жирорастворимые. Пары капель достаточно, чтобы получить необходимый оттенок. Не влияют на консистенцию, поэтому можно добавлять и в бисквитные коржи, и в крем, и в декор торта. 🔅Жидкие красители сразу готовы к использованию, их не нужно дополнительно разбавлять водой. Идеально подходят для окрашивания бисквитов, кремов, желе, шоколадной глазури, безе, различных видов теста. 🎨У нас Вы найдёте красители следующий брендов: •AmeriColor •ART COLOR •Art Of Paints •Cake Colors •Dolce •Fodecor •Food Colours •Guzman •Idakol •Kandurin Pro •Manetti •MIXIE •Modecor •Mr.Flavor •Pavoni •Zeelandia •КолерПарк •КондиPRO •Мир Кондитера •Миррор Колор •Орнамент •ТОРТ3 А какие красители лежат на Вашей кондитерской кухне?
    14111
    В нашем магазине огромный ассортимент самых разных красителей! Сегодня расскажем обо всех сразу 😉⬇️ 🔅Сухие красители – порошковые, перламутр, блестки. Не меняют консистенцию кондитерской массы, подходят для напитков, глазури, окрашивания теста, крема, начинки. 🔅Гелевые красители – водорастворимые и жирорастворимые. Пары капель достаточно, чтобы получить необходимый оттенок. Не влияют на консистенцию, поэтому можно добавлять и в бисквитные коржи, и в крем, и в декор торта. 🔅Жидкие красители сразу готовы к использованию, их не нужно дополнительно разбавлять водой. Идеально подходят для окрашивания бисквитов, кремов, желе, шоколадной глазури, безе, различных видов теста. 🎨У нас Вы найдёте красители следующий брендов: •AmeriColor •ART COLOR •Art Of Paints •Cake Colors •Dolce •Fodecor •Food Colours •Guzman •Idakol •Kandurin Pro •Manetti •MIXIE •Modecor •Mr.Flavor •Pavoni •Zeelandia •КолерПарк •КондиPRO •Мир Кондитера •Миррор Колор •Орнамент •ТОРТ3 А какие красители лежат на Вашей кондитерской кухне?
  • 🐮СЕКРЕТЫ ВЗБИВАНИЯ СЛИВОК🐮 ⠀ Если сливки не взбиваются или, наоборот, превращаются в масло, не спешите винить производителя сливок в плохом качестве продукта😱 ⠀ Сегодня мы поделимся советами, которые помогут избежать проблем при взбивании сливок! Поехали👇🏻 ⠀ 1️⃣Выбирайте жирные сливки. Сливки с массовой долей жира 33% - идеально подходят для взбивания, а сливки 10-20% подойдут для добавления в кофе или приготовления соусов, но для взбивания они слишком жидкие🙅🏻‍♂️ ⠀ 2️⃣Соблюдайте температурный режим. Перед взбиванием охладите сливки до + 2-6 С. При такой температуре у сливок нет шансов не превратиться в крутые пики😍 Помните, что полки на дверце холодильника - это участок с самой высокой температурой, лучше поставьте упаковку сливок на верхнюю полку холодильника. Но ни в коем случае не кладите сливки в морозилку, иначе верхние слои рискуют подморозиться и расслоиться, а в глубине пакета останутся теплыми. На всякий случай, охладите еще и посуду для взбивания, положите миску и венчик в холодильник рядом со сливками на 10 минут🥣 ⠀ 3️⃣Перемешайте сливки до взбивания. Вскройте упаковку и тщательно перемешайте содержимое. При хранении в продукте отслаивается жир, и если просто открыть крышку и отлить полпакета, то часть отслоившегося жира останется на стенках и в миске окажутся сливки с недостаточной жирностью🥛 ⠀ 4️⃣Замените сахар на сахарную пудру. Сахар при необходимости лучше вносить в виде сахарной пудры, иначе он не успеет раствориться в холодных сливках, вы рискуете обнаружить в нежной пене хрустящий сахарный песок😬 ⠀ 5️⃣Не взбивайте слишком долго. Начинайте взбивать сливки с минимальных оборотов, постепенно увеличивая обороты до максимума. Включайте и выключайте миксер постепенно, если сразу включить миксер на большие обороты, помимо сливочного салюта, получите густое масло. Наклоняйте емкость со сливками так, чтобы вращающиеся лопатки миксера оказались в нижней части и взбивайте до появления стойких пиков👍🏻 ⠀ 6️⃣Лимонный сок. Добавьте в сливки немного лимонного сока для хорошего взбивания, но добавлять сок нужно даже немного раньше, чем сахарную пудру🍋 ⠀ Каким из этих секретов пользуетесь в работе Вы? Делитесь в комм
    22914
    🐮СЕКРЕТЫ ВЗБИВАНИЯ СЛИВОК🐮 ⠀ Если сливки не взбиваются или, наоборот, превращаются в масло, не спешите винить производителя сливок в плохом качестве продукта😱 ⠀ Сегодня мы поделимся советами, которые помогут избежать проблем при взбивании сливок! Поехали👇🏻 ⠀ 1️⃣Выбирайте жирные сливки. Сливки с массовой долей жира 33% - идеально подходят для взбивания, а сливки 10-20% подойдут для добавления в кофе или приготовления соусов, но для взбивания они слишком жидкие🙅🏻‍♂️ ⠀ 2️⃣Соблюдайте температурный режим. Перед взбиванием охладите сливки до + 2-6 С. При такой температуре у сливок нет шансов не превратиться в крутые пики😍 Помните, что полки на дверце холодильника - это участок с самой высокой температурой, лучше поставьте упаковку сливок на верхнюю полку холодильника. Но ни в коем случае не кладите сливки в морозилку, иначе верхние слои рискуют подморозиться и расслоиться, а в глубине пакета останутся теплыми. На всякий случай, охладите еще и посуду для взбивания, положите миску и венчик в холодильник рядом со сливками на 10 минут🥣 ⠀ 3️⃣Перемешайте сливки до взбивания. Вскройте упаковку и тщательно перемешайте содержимое. При хранении в продукте отслаивается жир, и если просто открыть крышку и отлить полпакета, то часть отслоившегося жира останется на стенках и в миске окажутся сливки с недостаточной жирностью🥛 ⠀ 4️⃣Замените сахар на сахарную пудру. Сахар при необходимости лучше вносить в виде сахарной пудры, иначе он не успеет раствориться в холодных сливках, вы рискуете обнаружить в нежной пене хрустящий сахарный песок😬 ⠀ 5️⃣Не взбивайте слишком долго. Начинайте взбивать сливки с минимальных оборотов, постепенно увеличивая обороты до максимума. Включайте и выключайте миксер постепенно, если сразу включить миксер на большие обороты, помимо сливочного салюта, получите густое масло. Наклоняйте емкость со сливками так, чтобы вращающиеся лопатки миксера оказались в нижней части и взбивайте до появления стойких пиков👍🏻 ⠀ 6️⃣Лимонный сок. Добавьте в сливки немного лимонного сока для хорошего взбивания, но добавлять сок нужно даже немного раньше, чем сахарную пудру🍋 ⠀ Каким из этих секретов пользуетесь в работе Вы? Делитесь в комм
  • Кремовый декор уже завоевал сердца кондитеров в разных уголках планеты и набирает популярность в России🇷🇺 Этот дизайн требует минимальных затрат и полностью зависит от фантазии кондитера и имеющихся в его арсенале красителей😉 Как вам такой декор? Думаете, наш регион уже готов к подобному дизайну или у нас всё ещё преобладают мастичные фигурки и блестки? 😅 Ждём ваше мнение в комментариях⬇️ 🎁 Кстати, первый, кто отгадает, откуда торт с последнего фото в карусели, получит от «Торт Мастера» приятный подарок.
    27017
    Кремовый декор уже завоевал сердца кондитеров в разных уголках планеты и набирает популярность в России🇷🇺 Этот дизайн требует минимальных затрат и полностью зависит от фантазии кондитера и имеющихся в его арсенале красителей😉 Как вам такой декор? Думаете, наш регион уже готов к подобному дизайну или у нас всё ещё преобладают мастичные фигурки и блестки? 😅 Ждём ваше мнение в комментариях⬇️ 🎁 Кстати, первый, кто отгадает, откуда торт с последнего фото в карусели, получит от «Торт Мастера» приятный подарок.
  • Не можете определиться с подарком? 🎁 ⠀ Мы предлагаем в качестве очень приятного сюрприза сертификат для начинающего и профессионального кондитера, повара, сладкоежки...😍 ⠀ Номинал на любой вкус и цвет👇🏻 1000₽ 2000₽ 3000₽ 5000₽ ⠀ Поверьте, тот, кто получит этот подарок, будет безумно рад и потратит его на то, о чем давно мечтал😉 ⠀ ⠀ ❗️Уточняйте на кассе❗️ ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай #подароккондитеру #подарокповару
    200
    Не можете определиться с подарком? 🎁 ⠀ Мы предлагаем в качестве очень приятного сюрприза сертификат для начинающего и профессионального кондитера, повара, сладкоежки...😍 ⠀ Номинал на любой вкус и цвет👇🏻 1000₽ 2000₽ 3000₽ 5000₽ ⠀ Поверьте, тот, кто получит этот подарок, будет безумно рад и потратит его на то, о чем давно мечтал😉 ⠀ ⠀ ❗️Уточняйте на кассе❗️ ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай #подароккондитеру #подарокповару
  • Сахарные фигурки - это самый легкий и аккуратный способ украсить Ваше кондитерское издели😍 Эта пасхальная подборка фигурок, которые идеально будут смотреться на куличах👍🏻 Листайте карусель ⏩ ▪️Сахарная фигурка - Наседка (Упаковка 1 шт.) = 37 руб./шт. Код на сайте: 6867 ▪️Сахарная фигурка - Пасхальное Яйцо, Цыплята (1 шт.) = 4 руб./шт. Код на сайте: 5765 ▪️Сахарная фигурка - Цыпленок в зеленом гнезде(Е0086) (1 шт.) = 35 руб./шт. Код на сайте: 6693 ▪️Сахарная фигурка - Утёнок (07204.) (Упаковка 1 шт.) = 17 руб./шт. Код на сайте: 1895 ▪️Сахарный цветок - Анютины глазки 50 мм. (Упаковка 1 шт.) = 19 руб./шт. Код на сайте: 8477 ▪️Сахарный цветок - Нарцисс 45 мм. (Упаковка 1 шт.) = 17 руб./шт. Код на сайте: 8480 ▪️Сахарный цветок - Розы ассорти 35 мм. (Упаковка 1 шт.) = 20 руб./шт. Код на сайте: 8481 ▪️Сахарная фигурка - Цыпленок на травке (1 шт.) = 21 руб./шт. Код на сайте: 6694 ▪️Сахарная фигурка - Цыпленок малый ТП (1 шт.) = 15 руб./шт. Код на сайте: 8476 ▪️Сахарная фигурка - Цыплята в гнезде (1 шт.) = 37 руб./шт. Код на сайте: 5770 ❗️ЦЕНА ЗА ОДНУ ФИГУРКУ❗️ ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай #пасха #пасха2021 #кулич #формадлякулича #пасхаоформление #куличи #пасхальныйдекор
    540
    Сахарные фигурки - это самый легкий и аккуратный способ украсить Ваше кондитерское издели😍 Эта пасхальная подборка фигурок, которые идеально будут смотреться на куличах👍🏻 Листайте карусель ⏩ ▪️Сахарная фигурка - "Наседка" (Упаковка 1 шт.) = 37 руб./шт. Код на сайте: 6867 ▪️Сахарная фигурка - "Пасхальное Яйцо, Цыплята" (1 шт.) = 4 руб./шт. Код на сайте: 5765 ▪️Сахарная фигурка - "Цыпленок в зеленом гнезде"(Е0086) (1 шт.) = 35 руб./шт. Код на сайте: 6693 ▪️Сахарная фигурка - "Утёнок" (07204.) (Упаковка 1 шт.) = 17 руб./шт. Код на сайте: 1895 ▪️Сахарный цветок - "Анютины глазки" 50 мм. (Упаковка 1 шт.) = 19 руб./шт. Код на сайте: 8477 ▪️Сахарный цветок - "Нарцисс" 45 мм. (Упаковка 1 шт.) = 17 руб./шт. Код на сайте: 8480 ▪️Сахарный цветок - "Розы ассорти" 35 мм. (Упаковка 1 шт.) = 20 руб./шт. Код на сайте: 8481 ▪️Сахарная фигурка - "Цыпленок на травке" (1 шт.) = 21 руб./шт. Код на сайте: 6694 ▪️Сахарная фигурка - "Цыпленок малый ТП" (1 шт.) = 15 руб./шт. Код на сайте: 8476 ▪️Сахарная фигурка - "Цыплята в гнезде" (1 шт.) = 37 руб./шт. Код на сайте: 5770 ❗️ЦЕНА ЗА ОДНУ ФИГУРКУ❗️ ➖➖➖ 🌐Интернет-магазин www.tortmaster.club 📲Напишите нам в директ, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! ➖➖➖ #tortmasterclub #кондитерскийинвентарь #вседляторта #вседлякондитера #магазиндлякондитеров #кондитерскийрай #пасха #пасха2021 #кулич #формадлякулича #пасхаоформление #куличи #пасхальныйдекор