![醗酵所NEW PROJECT始動。 発酵を、もっと日常に。 私たちが向き合っている発酵を もっと多くの人の暮らしに届けたいから、 大阪に新しい発酵の場所をつくります。...]()
醗酵所NEW PROJECT始動。 発酵を、もっと日常に。 私たちが向き合っている発酵を もっと多くの人の暮らしに届けたいから、 大阪に新しい発酵の場所をつくります。... ![できたての麹を、食卓へ。 「生麹」という麹をご存知ですか？ 麹には、 乾燥させて保存性を高めた「乾燥麹」と、 できあがったそのままの状態で楽しむ「生麹」があります。...]()
できたての麹を、食卓へ。 「生麹」という麹をご存知ですか？ 麹には、 乾燥させて保存性を高めた「乾燥麹」と、 できあがったそのままの状態で楽しむ「生麹」があります。... ![【お店の香り🌾】 醗酵所 @umekoji_hakkojo の店内には、少し独特の香りが漂っています。 「いい香り！」という方もいれば、 「変な匂い！」と仰られることも。...]()
【お店の香り🌾】 醗酵所 @umekoji_hakkojo の店内には、少し独特の香りが漂っています。 「いい香り！」という方もいれば、 「変な匂い！」と仰られることも。... ![NGテイク💦 上手くかければ崩れずに食べれます。 くずれてもおいしいメロンかき氷🍈 崩れるほど乗った贅沢な完熟メロンを 甘酒シロップとともに。 氷甘酒 -野木さんちのメロン-...]()
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【氷甘酒の食べ方】 氷甘酒には ・自家製甘酒シロップ ・〆酒 が付いています。 1️⃣まずはそのまま一口。 2️⃣甘酒シロップを好きなだけかけて。 3️⃣残った氷を〆酒に入れてみぞれカクテルに🍸... ![【今年も美味しいメロン氷が登場🍈🍧】 麹のお米を全て作っていただいている 野木源さん @nogigen1122 から、今年もメロンが届きました！ ・甘酒シロップ ・贅沢なたっぷり生メロン...]()
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まっくろな黒氷🐦⬛🍧 ・黒麹甘酒シロップ ・黒麹ホイップ ・ブラックカカオ ・黒麹発酵もなか 黒いものは、身体にいいって知ってましたか？🐦⬛ もなかに使われている 黒麹あんこは、 株式会社ナニワ様... ![8月5日は発酵（はっこう）の日！ 出汁麹でひんやりお茶漬けはいかがでしょうか？ 氷の乗った🧊 新しい麹茶漬けはランチでご提供しております！ 発酵茶漬けランチ @umekoji_hakkojo...]()
8月5日は発酵（はっこう）の日！ 出汁麹でひんやりお茶漬けはいかがでしょうか？ 氷の乗った🧊 新しい麹茶漬けはランチでご提供しております！ 発酵茶漬けランチ @umekoji_hakkojo... ![阪急うめだ本店 催事開催中！ 阪急うめだ本店地下一階ツリーテラスにて 梅小路醗酵所 POPUP開催中です！ 8/4火曜日まで⭕️ 新商品も多数販売中です @hankyu_event...]()
阪急うめだ本店 催事開催中！ 阪急うめだ本店地下一階ツリーテラスにて 梅小路醗酵所 POPUP開催中です！ 8/4火曜日まで⭕️ 新商品も多数販売中です @hankyu_event...
