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🍶 一品料理のご紹介 ◆鰈のしそ揚げ とうもろこしと実山椒の春巻き◆ 鰈は青しそ巻いて天ぷらに。スダチ果汁のみでどうぞ。 とうもろこしの春巻きは夏の鉄板メニューなので、、、😅...
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🍶 一品料理のご紹介 ◆鮎と夏野菜の素麺◆ 毎年恒例ではありますが鮎素麺です。 鮎はピチッとシートで一夜干しにして、鮎魚醤塗って焼いております。 素麺つゆは鶏の清湯スープと和だしのブレンドです。...
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🍶 夏酒のご紹介 ◆篠峰 雄町 純米吟醸 夏凛 無濾過生酒◆ 奈良 千代酒造株式会社 毎年ですが、今年も良かです😀。 お米の芳香、旨みと甘みバランス良く、後味もすっきり抜けていきます。...
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🍶 おつまみのご紹介 ◆豚角煮レタス◆ 梅雨入りで肌寒い日もあろうかと、コクのあるおつまみということで。😀 スパイス効かしてるので、日本酒よりかはビールやサワーが合うかと。...
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🍶 一品のご紹介 ◆鰯の梅紫蘇揚げとアスパラのすり身揚げ◆ 鰯に梅肉と紫蘇を巻いたフライと、 アスパラガスの白身魚すり身包み揚げです。 (季節野菜の薩摩揚げは定番になりつつある件😅)...
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🍶 一品のご紹介 ◆炙り帆立貝柱 のっぺい汁◆ 小芋(里芋)が出始めたということで「のっぺい汁」です。😀 具は、 里芋、蓮根、人参、牛蒡、椎茸、玉こん、鶏肉、小松菜、帆立。...