• (See Story for English version!) Als vierte im Bund von Connie’s Kitchen möcht ich mich unseren lieben Followern vorstellen, die mich noch nicht kennen. Ich bin Connie! Ich bin Mama von Jack & Vince, in Vorarlberg geboren und aufgewachsen (Österreich), und lebe seit 10 Jahren im Kanton Zürich. Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und Köchin und habe die erste Hälfte meiner Karriere in der Lebensmittelindustrie gearbeitet, mit der Aufgabe bekannte Marken nahrhafter zu machen. Danach gründete ich mein eigenes Ernährungs- und Koch Coaching Unternehmen und half während 7 Jahren Müttern und Vätern, mit gesünderen Lebensmitteln kreativ zu werden und gesunde abenteuerlustige Esser aufzuziehen. Vor 3 Jahren habe ich Connie’s Kitchen mit gegründet, dies basierend auf meinen drei Schlüsselrollen als Köchin, Ernährungsexpertin und Mutter. In all meinen bisherigen Rollen war die treibende Kraft und Mission immer dieselbe: Nämlich Menschen helfen, besser zu essen. Bei Connie’s Kitchen entwickle ich alle Rezepte für unsere Saucen in meiner Küche und erst wenn ich 110% zufrieden und stolz auf den Geschmack und das Nährwertprofil der Saucen bin, arbeite ich im Anschluss eng mit unserem Schweizer Bio-Produktionspartner zusammen, um das Rezept zu skalieren. Neben den vielen diversen anderen Jobs die ich in unserem jungen Unternehmen mache koche ich gerne schmackhafte vegetarische Gerichte (die ich auch gerne mit euch auf diesem Kanal teile), werkle ich zur Entspannung in meinem Gemüsegarten herum und liebe es mit meiner Crew auf Outdoor-Abenteuer zu gehen. Vielen herzlichen Dank an euch alle, die unsere Reise bisher verfolgt haben! #connieskitchen #ernährung #familienalltag #biologisch #madeinswitzerland #cheflife #backstory #
    00
    (See Story for English version!) Als vierte im Bund von Connie’s Kitchen möcht ich mich unseren lieben Followern vorstellen, die mich noch nicht kennen. Ich bin Connie! Ich bin Mama von Jack & Vince, in Vorarlberg geboren und aufgewachsen (Österreich), und lebe seit 10 Jahren im Kanton Zürich. Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und Köchin und habe die erste Hälfte meiner Karriere in der Lebensmittelindustrie gearbeitet, mit der Aufgabe bekannte Marken nahrhafter zu machen. Danach gründete ich mein eigenes Ernährungs- und Koch Coaching Unternehmen und half während 7 Jahren Müttern und Vätern, mit gesünderen Lebensmitteln kreativ zu werden und gesunde abenteuerlustige Esser aufzuziehen. Vor 3 Jahren habe ich Connie’s Kitchen mit gegründet, dies basierend auf meinen drei Schlüsselrollen als Köchin, Ernährungsexpertin und Mutter. In all meinen bisherigen Rollen war die treibende Kraft und Mission immer dieselbe: Nämlich Menschen helfen, besser zu essen. Bei Connie’s Kitchen entwickle ich alle Rezepte für unsere Saucen in meiner Küche und erst wenn ich 110% zufrieden und stolz auf den Geschmack und das Nährwertprofil der Saucen bin, arbeite ich im Anschluss eng mit unserem Schweizer Bio-Produktionspartner zusammen, um das Rezept zu skalieren. Neben den vielen diversen anderen Jobs die ich in unserem jungen Unternehmen mache koche ich gerne schmackhafte vegetarische Gerichte (die ich auch gerne mit euch auf diesem Kanal teile), werkle ich zur Entspannung in meinem Gemüsegarten herum und liebe es mit meiner Crew auf Outdoor-Abenteuer zu gehen. Vielen herzlichen Dank an euch alle, die unsere Reise bisher verfolgt haben! #connieskitchen #ernährung #familienalltag #biologisch #madeinswitzerland #cheflife #backstory #
  • Phase 1 of our garden project was all about my first love: veggies 🍅🥒🥬🌶 In phase 2, the spotlight will be on my other love - fruits🍎🍐🍓🍑 To make room for a row of Säulen-Obst (small fruit trees), our first job was to remove a row of Thuja bushes that were just not my type🤢 Now that we have a blank canvas, and I’m dreaming of a row of Cherry, Plum, and Apple trees. Maybe a few black and red berry bushes too. I'm looking for ideas. Do you have fruit trees in your garden? If so, what's your favourite?
    00
    Phase 1 of our garden project was all about my first love: veggies 🍅🥒🥬🌶 In phase 2, the spotlight will be on my other love - fruits🍎🍐🍓🍑 To make room for a row of "Säulen-Obst" (small fruit trees), our first job was to remove a row of Thuja bushes that were just not my type🤢 Now that we have a blank canvas, and I’m dreaming of a row of Cherry, Plum, and Apple trees. Maybe a few black and red berry bushes too. I'm looking for ideas. Do you have fruit trees in your garden? If so, what's your favourite?
  • (English below) Wie viele von euch wissen, bin ich Ernährungswissenschaftlerin, Köchin und Mutter und diese Rollen bilden die Grundlage dafür, wie ich koche und Rezepte für unsere Bio-Saucen entwickle. Als ich an dem Rezept für unsere Vegane Mayo (VAYO) arbeitete, habe ich mich für HIGH-OLEIC Sonnenblumenöl entschieden, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein Nährwertprofil hat, auf das ich stolz bin. Unser High-Oleic-Sonnenblumenöl enthält mehr als 70 % Ölsäure (auch bekannt als Omega-9-Fettsäure) und ist dem Fettsäureprofil von Olivenöl sehr ähnlich. Öle mit hohem Ölsäuregehalt senken nachweislich Entzündungen in unserem Körper. Dies ist wichtig, da Entzündungen eine große Rolle bei der Entstehung von kardiovaskulären Risikofaktoren, Fettleibigkeit und Diabetes spielen. Die meisten Mayos werden mit normalem Sonnenblumenöl hergestellt, das reich an Omega-6-Fettsäuren ist, von denen man weiss, dass sie in unserem Körper, bei übermässigem Verzehr, Entzündungsprozesse fördern. Schaut euch gern meinen Blog-Beitrag zu den 5 gesundheitsorientierten Fakten an, die VAYO zu einer wirklich besseren MAYO machen. Den Link findest du auf meiner Bio-Seite. ...................... As many of you know, my roles as a nutritionist, a chef and a mum form the foundations of how I cook, and how I develop recipes for our organic sauces. When I worked on the recipe for our Vegan Mayo (VAYO), I went for a HIGH-OLEIC sunflower oil that not only tastes great, but also delivers on a nutritional profile that I am proud of. Our high-oleic sunflower oil contains more than 70% Oleic Fatty Acids (also known as Omega 9 Fatty Acids) and has the same fatty acid profile as olive oil. High oleic oils are proven to lower inflammation in our bodies. This is important, as inflammation plays a major role in the development of cardiovascular risk factors, obesity and diabetes. Most mayos are made with regular sunflower oil, which is high in omega-6 fatty acids which if consumed in excess, contribute to inflammation in our bodies. Check out my blog post on 5 Health-focused facts that make VAYO a truly better MAYO. Find the link on my bio page. Photo credit: @isharryschneider.food 🙏
    00
    (English below) Wie viele von euch wissen, bin ich Ernährungswissenschaftlerin, Köchin und Mutter und diese Rollen bilden die Grundlage dafür, wie ich koche und Rezepte für unsere Bio-Saucen entwickle. Als ich an dem Rezept für unsere Vegane Mayo (VAYO) arbeitete, habe ich mich für HIGH-OLEIC Sonnenblumenöl entschieden, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein Nährwertprofil hat, auf das ich stolz bin. Unser High-Oleic-Sonnenblumenöl enthält mehr als 70 % Ölsäure (auch bekannt als Omega-9-Fettsäure) und ist dem Fettsäureprofil von Olivenöl sehr ähnlich. Öle mit hohem Ölsäuregehalt senken nachweislich Entzündungen in unserem Körper. Dies ist wichtig, da Entzündungen eine große Rolle bei der Entstehung von kardiovaskulären Risikofaktoren, Fettleibigkeit und Diabetes spielen. Die meisten Mayos werden mit normalem Sonnenblumenöl hergestellt, das reich an Omega-6-Fettsäuren ist, von denen man weiss, dass sie in unserem Körper, bei übermässigem Verzehr, Entzündungsprozesse fördern. Schaut euch gern meinen Blog-Beitrag zu den 5 gesundheitsorientierten Fakten an, die VAYO zu einer wirklich besseren MAYO machen. Den Link findest du auf meiner Bio-Seite. ...................... As many of you know, my roles as a nutritionist, a chef and a mum form the foundations of how I cook, and how I develop recipes for our organic sauces. When I worked on the recipe for our Vegan Mayo (VAYO), I went for a HIGH-OLEIC sunflower oil that not only tastes great, but also delivers on a nutritional profile that I am proud of. Our high-oleic sunflower oil contains more than 70% Oleic Fatty Acids (also known as Omega 9 Fatty Acids) and has the same fatty acid profile as olive oil. High oleic oils are proven to lower inflammation in our bodies. This is important, as inflammation plays a major role in the development of cardiovascular risk factors, obesity and diabetes. Most mayos are made with regular sunflower oil, which is high in omega-6 fatty acids which if consumed in excess, contribute to inflammation in our bodies. Check out my blog post on 5 Health-focused facts that make VAYO a truly better MAYO. Find the link on my bio page. Photo credit: @isharryschneider.food 🙏
  • Happy Father's Day to our own very own @johnkelly_ontheroad & @australianlivinginswitzerland to our papa's, and to all the Dad's in 🇨🇭 today! We hope you are surrounded by your loving familia, a cold beer in one hand, a BBQ tongs in the other, and the soundtrack to your fav movie on replay in the background. Big ❤️ from the Connie's Kitchen team . . . . . . . #fathersday #vatertag #superdad #daddysgirl #outdoordad
    00
    Happy Father's Day to our own very own @johnkelly_ontheroad & @australianlivinginswitzerland to our papa's, and to all the Dad's in 🇨🇭 today! We hope you are surrounded by your loving familia, a cold beer in one hand, a BBQ tongs in the other, and the soundtrack to your fav movie on replay in the background. Big ❤️ from the Connie's Kitchen team . . . . . . . #fathersday #vatertag #superdad #daddysgirl #outdoordad