![🌊 高知の酒米「風鳴子」と、酵母AA-41の出会い。 高知・亀泉酒造「亀泉 高育63号 純米吟醸原酒 生」。...]()
🌊 高知の酒米「風鳴子」と、酵母AA-41の出会い。 高知・亀泉酒造「亀泉 高育63号 純米吟醸原酒 生」。... ![✨ 一粒の雄町から、磨き方の違いを楽しむ。 山口・澄川酒造場の「東洋美人 限定純米吟醸 雄町」。 雄町を80％使用し、麹米35％・掛米50％という異なる精米歩合を採用した限定純米吟醸です。 ■...]()
✨ 一粒の雄町から、磨き方の違いを楽しむ。 山口・澄川酒造場の「東洋美人 限定純米吟醸 雄町」。 雄町を80％使用し、麹米35％・掛米50％という異なる精米歩合を採用した限定純米吟醸です。 ■... ![🌙 月明かりの下、一夜だけ咲く花を想って。 富山・富美菊酒造「羽根屋 MOONLIGHT BEAUTY」。 その名の由来は、夜に花開く「月下美人」。...]()
🌙 月明かりの下、一夜だけ咲く花を想って。 富山・富美菊酒造「羽根屋 MOONLIGHT BEAUTY」。 その名の由来は、夜に花開く「月下美人」。... ![🎼 音を奏でるように、米の個性を重ねる一本。 福島・大木代吉本店の「楽器正宗 雄町 中取り」。...]()
🎼 音を奏でるように、米の個性を重ねる一本。 福島・大木代吉本店の「楽器正宗 雄町 中取り」。... ![❄️ 北海道の米で、北海道の酒を。 北海道産酒造好適米「彗星」を100％使用。 昔ながらの手作りで、丹精込めて醸したとラベルに記された特別純米酒です。 ■ SPEC ・地域：北海道虻田郡倶知安町...]()
❄️ 北海道の米で、北海道の酒を。 北海道産酒造好適米「彗星」を100％使用。 昔ながらの手作りで、丹精込めて醸したとラベルに記された特別純米酒です。 ■ SPEC ・地域：北海道虻田郡倶知安町... ![🌾 雄町の魅力を、土佐の酒造りで。 岡山県産雄町を100％使用。 米の個性を大切にしながら醸した、土佐の特別純米酒です。 ■ SPEC ・地域：高知県 ・酒蔵：仙頭酒造場 ・銘柄：土佐しらぎく...]()
🌾 雄町の魅力を、土佐の酒造りで。 岡山県産雄町を100％使用。 米の個性を大切にしながら醸した、土佐の特別純米酒です。 ■ SPEC ・地域：高知県 ・酒蔵：仙頭酒造場 ・銘柄：土佐しらぎく... ![🍁 ひと夏を越えた、秋の深い旨み。 冬に仕込んだお酒を、秋までじっくり寝かせる「ひやおろし」。 山田錦を55％まで磨いて醸した、秋ならではの一本が届きました。 ■ SPEC ・地域：静岡県...]()
🍁 ひと夏を越えた、秋の深い旨み。 冬に仕込んだお酒を、秋までじっくり寝かせる「ひやおろし」。 山田錦を55％まで磨いて醸した、秋ならではの一本が届きました。 ■ SPEC ・地域：静岡県... ![🍶 力強い文字に、研ぎ澄まされた「DRY」。 堂々とした銘柄の文字と「純米 DRY」の表記が目を引く一本。槽搾りで濾過を最小限に抑えた造りにも注目です。 ■ SPEC ・地域：群馬県...]()
🍶 力強い文字に、研ぎ澄まされた「DRY」。 堂々とした銘柄の文字と「純米 DRY」の表記が目を引く一本。槽搾りで濾過を最小限に抑えた造りにも注目です。 ■ SPEC ・地域：群馬県... ![🌾 米が旅をし、人の想いがつながる。 首元に記された「旅米仕込み」。裏ラベルには、原料米の調達に制限がある中、醸造家の仲間たちとのつながりから集まった米で仕込んだ背景が綴られています。 ■...]()
🌾 米が旅をし、人の想いがつながる。 首元に記された「旅米仕込み」。裏ラベルには、原料米の調達に制限がある中、醸造家の仲間たちとのつながりから集まった米で仕込んだ背景が綴られています。 ■ SPEC...
