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山口から届いた、一本の美人。 醸道一途——ただ一筋に醸し続ける蔵が生んだ 限定純米吟醸は、山田錦100%の静かな華やかさ。 無濾過生のまま、旬の味わいをそのままグラスへ。...
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荷札が、届いた。 新潟の蔵が、兵庫の最高峰の米で醸す。 穏やかな吟香と艶やかな果実味── 低アルコール原酒ならではの、するりとした飲み口。 ━━ SPEC ━━ 🏯蔵元|加茂錦酒造(新潟県加茂市)...
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火入れゼロ。搾りたてのまま、夏が来た。 低温発酵でじっくり育てた純米を、 一切火入れせずに瓶詰め。 フレッシュな香り、キレのある辛口—— これが金沢・福光屋の夏限定の答え。 ━━ SPEC ━━...
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夏の口開けは、これに決めた。 青いラベルが涼しげな甲子「夏なま」。 華やかな吟醸香とふくらみのある味わい、 搾りたての生原酒がもつフレッシュな圧が、たまらない。 ━━ SPEC ━━...
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「辛口」って言葉、ちゃんと信じてますか。 奈良・春鹿の超辛口純米。 キレが鋭く、でも米の旨みはちゃんとある。 ラベルに刻まれた「飽不養・香不變」——飽きさせない、香りは変わらない。...
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本日の紹介日本酒! 鹿児島から届いた、気品ある純米吟醸。 50%磨きの透明感と、冷酒で映える上品な香り。 ■スペック ・銘柄:天賦 純米吟醸 ・蔵元:西酒造株式会社(鹿児島県日置市)...
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おりがらみって、こんなに綺麗なのか。 グラスに注いだ瞬間、うっすら白く霞む。 これが「おり」——濾過しないまま瓶詰めされた、 生まれたての日本酒の姿。 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す、Silver...
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北海道の米だけで、ここまで来るか。 栗山の小林酒造が醸す「まる田」。 無ろ過・生・原酒——三拍子そろった、剥き出しの旨味。 17度という数字が示す通り、飲み応えは本物。 ━━ SPEC ━━ 🏯...
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本日の紹介日本酒! 白麹が生む、透明感ある甘酸っぱさ。 新政らしい軽やかさと、上質な余韻を楽しむ一本。 ■スペック ・銘柄:亜麻猫 PRIVATE LAB 白麹仕込 ・蔵元:新政酒造(秋田県)...