![日本酒って、甘くていい。 そう思わせてくれる酒が、今年も届いた。 山形が誇る4蔵のコラボレーション「山川光男」。 2026年版の夏テーマは、なつ。 蔵元たちが掲げたコンセプトは...]()
日本酒って、甘くていい。 そう思わせてくれる酒が、今年も届いた。 山形が誇る4蔵のコラボレーション「山川光男」。 2026年版の夏テーマは、"なつ"。 蔵元たちが掲げたコンセプトは... ![辛口、と一言で言うけれど。 その奥に、何層もの米の旨味が広がる酒がある。 山形・東根の蔵、六歌仙が醸す「山法師」。 純米超辛口の原酒生酒。 加水なし、火入れなし。...]()
辛口、と一言で言うけれど。 その奥に、何層もの米の旨味が広がる酒がある。 山形・東根の蔵、六歌仙が醸す「山法師」。 純米超辛口の原酒生酒。 加水なし、火入れなし。... ![知らなかった人、ごめんなさい。 実は、もう入ってました。 新政の5種類。 ずっと黙ってたわけじゃない。 ただ、いざなみのアカウントで ちゃんと紹介するのは──今日が初めて。 しかも今夜の冷蔵庫、...]()
知らなかった人、ごめんなさい。 実は、もう入ってました。 新政の5種類。 ずっと黙ってたわけじゃない。 ただ、いざなみのアカウントで ちゃんと紹介するのは──今日が初めて。 しかも今夜の冷蔵庫、... ![弘前の名蔵が醸す、端正な旨さ。 「豊盃」って名前、知ってる？ 津軽の山と水と人がつくる、あの味。 青森・三浦酒造の豊盃は、派手さより「ふくよかさ」。...]()
弘前の名蔵が醸す、端正な旨さ。 「豊盃」って名前、知ってる？ 津軽の山と水と人がつくる、あの味。 青森・三浦酒造の豊盃は、派手さより「ふくよかさ」。 特別純米らしい米の甘みと旨みがしっかりあって、... ![この黒いボトルに、何が入っているか。 知っている人は、もう分かってる。 知らない人に、今日伝えたい。 新政酒造が、亀の尾という米だけで醸した酒。 木桶で、6号酵母で、余計なものは何もなく。...]()
この黒いボトルに、何が入っているか。 知っている人は、もう分かってる。 知らない人に、今日伝えたい。 新政酒造が、亀の尾という米だけで醸した酒。 木桶で、6号酵母で、余計なものは何もなく。... ![冷蔵庫、開けたら止まれなかった。 田酒がいて、黒龍がいて、 而今がいて、義侠がいて。 「今夜どれにしますか」って聞かれたら、 正直、全部飲みたい。 東北の透明感、 北陸の骨格、 山陰の野性、...]()
冷蔵庫、開けたら止まれなかった。 田酒がいて、黒龍がいて、 而今がいて、義侠がいて。 「今夜どれにしますか」って聞かれたら、 正直、全部飲みたい。 東北の透明感、 北陸の骨格、 山陰の野性、... ![知らなかった人、ごめんなさい。 実は、もう入ってました。 新政の5種類。 ずっと黙ってたわけじゃない。 ただ、いざなみのアカウントで ちゃんと紹介するのは──今日が初めて。 しかも今夜の冷蔵庫、...]()
知らなかった人、ごめんなさい。 実は、もう入ってました。 新政の5種類。 ずっと黙ってたわけじゃない。 ただ、いざなみのアカウントで ちゃんと紹介するのは──今日が初めて。 しかも今夜の冷蔵庫、... ![辛口なのに、食事の邪魔をしない。 それって、実はすごく難しい。 「辛口」と言えばガツンとくるイメージがあるけれど、 山の壽の辛口はちょっと違う。 アルコール14度、精米65%。...]()
辛口なのに、食事の邪魔をしない。 それって、実はすごく難しい。 「辛口」と言えばガツンとくるイメージがあるけれど、 山の壽の辛口はちょっと違う。 アルコール14度、精米65%。... ![16.5度の辛口、というのは言葉じゃなくて、体で分かる話だ。 高知の酒って、なんで強いんだろう？ 土佐の食文化、宴席文化、気候…… 理由はいくつかあるけれど、...]()
16.5度の辛口、というのは言葉じゃなくて、体で分かる話だ。 高知の酒って、なんで強いんだろう？ 土佐の食文化、宴席文化、気候…… 理由はいくつかあるけれど、...
