![澄んで、すっと流れる。 名前の通り、氷のしずくのような一本。 ■スペック ・銘柄：明鏡止水 純米 垂氷 中汲み ・蔵元：大澤酒造（長野県佐久市） ・原料米：兵庫県産山田錦100%...]()
澄んで、すっと流れる。 名前の通り、氷のしずくのような一本。 ■スペック ・銘柄：明鏡止水 純米 垂氷 中汲み ・蔵元：大澤酒造（長野県佐久市） ・原料米：兵庫県産山田錦100% ・精米歩合：65%... ![辛口、って言葉だけじゃ、足りない。 飲んだあとに「もう一杯」って言わせる辛口を、知ってますか？ すっきり抜けるのに、旨みがちゃんとある──そんな一杯、探してた？...]()
辛口、って言葉だけじゃ、足りない。 飲んだあとに「もう一杯」って言わせる辛口を、知ってますか？ すっきり抜けるのに、旨みがちゃんとある──そんな一杯、探してた？... ![食事中の日本酒、ちゃんと選んでる？ 何に合わせればいいか分からない。 そんな声に、答えてくれる一本がある。 真澄 辛口生一本。 長野・諏訪の地に根ざす宮坂醸造が誇る、食中酒の正解。...]()
食事中の日本酒、ちゃんと選んでる？ 何に合わせればいいか分からない。 そんな声に、答えてくれる一本がある。 真澄 辛口生一本。 長野・諏訪の地に根ざす宮坂醸造が誇る、食中酒の正解。... ![手に入らない、と思ってた。 而今—— 探している人は多いのに、 なかなか出会えない一本。 三重・木屋正酒造が醸す純米吟醸。 三重県産山田錦100%、精米50%。...]()
手に入らない、と思ってた。 而今—— 探している人は多いのに、 なかなか出会えない一本。 三重・木屋正酒造が醸す純米吟醸。 三重県産山田錦100%、精米50%。... ![辛口、と言えば簡単だけど—— この切れ方は、別格だと思う。 大信州 超辛口純米吟醸。 長野・松本のアルプス雪解け水で仕込まれた、 「洗練・吟味・後味キレる」の三拍子。...]()
辛口、と言えば簡単だけど—— この切れ方は、別格だと思う。 大信州 超辛口純米吟醸。 長野・松本のアルプス雪解け水で仕込まれた、 「洗練・吟味・後味キレる」の三拍子。... ![読めない、でも飲みたい。 そんなお酒があってもいい。 「ん」—— たった一文字に、全部詰まってる。 青森・三浦酒造が醸すこの純米酒。 麹米55%、掛米70%の2段階磨き。...]()
読めない、でも飲みたい。 そんなお酒があってもいい。 「ん」—— たった一文字に、全部詰まってる。 青森・三浦酒造が醸すこの純米酒。 麹米55%、掛米70%の2段階磨き。... ![伝統と未来が、グラスの中で出会う。 「酒未来」という米を、知っていますか？ 山形が生んだ夢の酒米が、栃木の名門蔵で花開きました。 鳳凰美田が生もと造りで醸した純米大吟醸。...]()
伝統と未来が、グラスの中で出会う。 「酒未来」という米を、知っていますか？ 山形が生んだ夢の酒米が、栃木の名門蔵で花開きました。 鳳凰美田が生もと造りで醸した純米大吟醸。... ![この赤、ただの赤じゃない。 生酛仕込みって、聞いたことあるけど何が違うの？ そんな方に、まず飲んでほしい一本が入りました。 神奈川・伊勢原の吉川醸造が手掛ける「雨降 あふり KIMOTO」。...]()
この赤、ただの赤じゃない。 生酛仕込みって、聞いたことあるけど何が違うの？ そんな方に、まず飲んでほしい一本が入りました。 神奈川・伊勢原の吉川醸造が手掛ける「雨降 あふり KIMOTO」。... ![群馬の酒、知ってる？ 新潟の隣県・群馬から、じわじわ話題になってる一本が入荷。 松屋酒造の「流輝」、純米吟醸の五百万石仕込み。 槽搾り・ろ過最小限で仕上げた、素直でクリアな旨味。...]()
群馬の酒、知ってる？ 新潟の隣県・群馬から、じわじわ話題になってる一本が入荷。 松屋酒造の「流輝」、純米吟醸の五百万石仕込み。 槽搾り・ろ過最小限で仕上げた、素直でクリアな旨味。...
