![壱岐島で、止まっていた時間が再び動き出した。 30年の沈黙を越えて生まれた、 “島が醸す”やわらかな透明感。 ■スペック ・銘柄：よこやま SILVER7 純米吟醸 生詰...]()
壱岐島で、止まっていた時間が再び動き出した。 30年の沈黙を越えて生まれた、 “島が醸す”やわらかな透明感。 ■スペック ・銘柄：よこやま SILVER7 純米吟醸 生詰 ・蔵元：重家酒造（長崎県）... ![透き通る旨みが、静かに沁みる。 派手じゃないのに、 気づけばもう一杯いきたくなる酒。 本日の紹介日本酒！ ■スペック ・銘柄：七曜 白ラベル ・蔵元：七曜酒造株式会社（福岡県） ・原料米：山田錦...]()
透き通る旨みが、静かに沁みる。 派手じゃないのに、 気づけばもう一杯いきたくなる酒。 本日の紹介日本酒！ ■スペック ・銘柄：七曜 白ラベル ・蔵元：七曜酒造株式会社（福岡県） ・原料米：山田錦... ![澄んで、すっと流れる。 名前の通り、氷のしずくのような一本。 ■スペック ・銘柄：明鏡止水 純米 垂氷 中汲み ・蔵元：大澤酒造（長野県佐久市） ・原料米：兵庫県産山田錦100%...]()
澄んで、すっと流れる。 名前の通り、氷のしずくのような一本。 ■スペック ・銘柄：明鏡止水 純米 垂氷 中汲み ・蔵元：大澤酒造（長野県佐久市） ・原料米：兵庫県産山田錦100% ・精米歩合：65%... ![辛口、って言葉だけじゃ、足りない。 飲んだあとに「もう一杯」って言わせる辛口を、知ってますか？ すっきり抜けるのに、旨みがちゃんとある──そんな一杯、探してた？...]()
辛口、って言葉だけじゃ、足りない。 飲んだあとに「もう一杯」って言わせる辛口を、知ってますか？ すっきり抜けるのに、旨みがちゃんとある──そんな一杯、探してた？... ![食事中の日本酒、ちゃんと選んでる？ 何に合わせればいいか分からない。 そんな声に、答えてくれる一本がある。 真澄 辛口生一本。 長野・諏訪の地に根ざす宮坂醸造が誇る、食中酒の正解。...]()
食事中の日本酒、ちゃんと選んでる？ 何に合わせればいいか分からない。 そんな声に、答えてくれる一本がある。 真澄 辛口生一本。 長野・諏訪の地に根ざす宮坂醸造が誇る、食中酒の正解。... ![手に入らない、と思ってた。 而今—— 探している人は多いのに、 なかなか出会えない一本。 三重・木屋正酒造が醸す純米吟醸。 三重県産山田錦100%、精米50%。...]()
手に入らない、と思ってた。 而今—— 探している人は多いのに、 なかなか出会えない一本。 三重・木屋正酒造が醸す純米吟醸。 三重県産山田錦100%、精米50%。... ![辛口、と言えば簡単だけど—— この切れ方は、別格だと思う。 大信州 超辛口純米吟醸。 長野・松本のアルプス雪解け水で仕込まれた、 「洗練・吟味・後味キレる」の三拍子。...]()
辛口、と言えば簡単だけど—— この切れ方は、別格だと思う。 大信州 超辛口純米吟醸。 長野・松本のアルプス雪解け水で仕込まれた、 「洗練・吟味・後味キレる」の三拍子。... ![読めない、でも飲みたい。 そんなお酒があってもいい。 「ん」—— たった一文字に、全部詰まってる。 青森・三浦酒造が醸すこの純米酒。 麹米55%、掛米70%の2段階磨き。...]()
読めない、でも飲みたい。 そんなお酒があってもいい。 「ん」—— たった一文字に、全部詰まってる。 青森・三浦酒造が醸すこの純米酒。 麹米55%、掛米70%の2段階磨き。... ![伝統と未来が、グラスの中で出会う。 「酒未来」という米を、知っていますか？ 山形が生んだ夢の酒米が、栃木の名門蔵で花開きました。 鳳凰美田が生もと造りで醸した純米大吟醸。...]()
伝統と未来が、グラスの中で出会う。 「酒未来」という米を、知っていますか？ 山形が生んだ夢の酒米が、栃木の名門蔵で花開きました。 鳳凰美田が生もと造りで醸した純米大吟醸。...
