![夏の夜に、花火柄のラベルはいかがですか。 函館・七飯町の「線香華火」。 純米吟醸、白麹仕込みという珍しい造り。 白麹はもともと焼酎造りで使われてきた麹で、...]()
夏の夜に、花火柄のラベルはいかがですか。 函館・七飯町の「線香華火」。 純米吟醸、白麹仕込みという珍しい造り。 白麹はもともと焼酎造りで使われてきた麹で、... ![根室の海風が似合う一本、知っていますか。 道東・根室の蔵元「北の勝」から、 純米酒。使用米は道産米「吟風」100%。 精米歩合60%で丁寧に磨き上げ、...]()
根室の海風が似合う一本、知っていますか。 道東・根室の蔵元「北の勝」から、 純米酒。使用米は道産米「吟風」100%。 精米歩合60%で丁寧に磨き上げ、... ![北海道の形をしたラベル、見たことありますか？ 栗山町・小林酒造の「キタノニシキ BLUE」。 なぜ地図なのか、答えは中身にあります。 北海道産米と北海道産米こうじだけで醸した純米酒。...]()
北海道の形をしたラベル、見たことありますか？ 栗山町・小林酒造の「キタノニシキ BLUE」。 なぜ地図なのか、答えは中身にあります。 北海道産米と北海道産米こうじだけで醸した純米酒。... ![まだ市場に出回っていない、新しいお米で醸した日本酒があります。 「北彩」という名前、聞いたことがありますか。 北海道が試験栽培中の、酒米の候補品種です。...]()
まだ市場に出回っていない、新しいお米で醸した日本酒があります。 「北彩」という名前、聞いたことがありますか。 北海道が試験栽培中の、酒米の候補品種です。... ![辛口なのに、なぜこんなに旨みがあるのか。 辛口の日本酒に「物足りなさ」を感じたことはありませんか。 山口・阿武の鶴酒造が、その悩みに応えました。 「阿武の鶴...]()
辛口なのに、なぜこんなに旨みがあるのか。 辛口の日本酒に「物足りなさ」を感じたことはありませんか。 山口・阿武の鶴酒造が、その悩みに応えました。 「阿武の鶴... ![冬にしか出会えないはずの「しぼりたて」が、真夏に届きました。 夏に仕込む日本酒があるって、ご存知でしたか。 その名も「真夏の果実」。...]()
冬にしか出会えないはずの「しぼりたて」が、真夏に届きました。 夏に仕込む日本酒があるって、ご存知でしたか。 その名も「真夏の果実」。... ![猫好きさん、この日本酒の話を聞いてほしいです🐾 地域ねこ活動を応援できる日本酒があるって、ご存知でしたか？ ラベルの二匹の猫にも、思わず目が留まります。...]()
猫好きさん、この日本酒の話を聞いてほしいです🐾 地域ねこ活動を応援できる日本酒があるって、ご存知でしたか？ ラベルの二匹の猫にも、思わず目が留まります。 鳥取市の蔵元・山根酒造場が手がける「野良... ![一口飲んで、思わず「これが生もと？」と声が出ました。 古式生もとと聞くと、どっしり重厚な味わいを想像しませんか？ この一本は、その常識を少し裏切ってくれます。...]()
一口飲んで、思わず「これが生もと？」と声が出ました。 古式生もとと聞くと、どっしり重厚な味わいを想像しませんか？ この一本は、その常識を少し裏切ってくれます。... ![精米歩合50%まで磨いた、その先にある透明感。 純米大吟醸と聞くと、華やかな香りを想像しませんか？ この一本はどんな表情を見せてくれるでしょうか。 茨城県日立市の蔵元・森島酒造が手がける「森嶋...]()
精米歩合50%まで磨いた、その先にある透明感。 純米大吟醸と聞くと、華やかな香りを想像しませんか？ この一本はどんな表情を見せてくれるでしょうか。 茨城県日立市の蔵元・森島酒造が手がける「森嶋...
