![荷札が、届いた。 新潟の蔵が、兵庫の最高峰の米で醸す。 穏やかな吟香と艶やかな果実味── 低アルコール原酒ならではの、するりとした飲み口。 ━━ SPEC ━━...]()
荷札が、届いた。 新潟の蔵が、兵庫の最高峰の米で醸す。 穏やかな吟香と艶やかな果実味── 低アルコール原酒ならではの、するりとした飲み口。 ━━ SPEC ━━ 🏯蔵元｜加茂錦酒造（新潟県加茂市）... ![火入れゼロ。搾りたてのまま、夏が来た。 低温発酵でじっくり育てた純米を、 一切火入れせずに瓶詰め。 フレッシュな香り、キレのある辛口—— これが金沢・福光屋の夏限定の答え。 ━━ SPEC ━━...]()
火入れゼロ。搾りたてのまま、夏が来た。 低温発酵でじっくり育てた純米を、 一切火入れせずに瓶詰め。 フレッシュな香り、キレのある辛口—— これが金沢・福光屋の夏限定の答え。 ━━ SPEC ━━... ![夏の口開けは、これに決めた。 青いラベルが涼しげな甲子「夏なま」。 華やかな吟醸香とふくらみのある味わい、 搾りたての生原酒がもつフレッシュな圧が、たまらない。 ━━ SPEC ━━...]()
夏の口開けは、これに決めた。 青いラベルが涼しげな甲子「夏なま」。 華やかな吟醸香とふくらみのある味わい、 搾りたての生原酒がもつフレッシュな圧が、たまらない。 ━━ SPEC ━━... ![「辛口」って言葉、ちゃんと信じてますか。 奈良・春鹿の超辛口純米。 キレが鋭く、でも米の旨みはちゃんとある。 ラベルに刻まれた「飽不養・香不變」——飽きさせない、香りは変わらない。...]()
「辛口」って言葉、ちゃんと信じてますか。 奈良・春鹿の超辛口純米。 キレが鋭く、でも米の旨みはちゃんとある。 ラベルに刻まれた「飽不養・香不變」——飽きさせない、香りは変わらない。... ![本日の紹介日本酒！ 鹿児島から届いた、気品ある純米吟醸。 50%磨きの透明感と、冷酒で映える上品な香り。 ■スペック ・銘柄：天賦 純米吟醸 ・蔵元：西酒造株式会社（鹿児島県日置市）...]()
本日の紹介日本酒！ 鹿児島から届いた、気品ある純米吟醸。 50%磨きの透明感と、冷酒で映える上品な香り。 ■スペック ・銘柄：天賦 純米吟醸 ・蔵元：西酒造株式会社（鹿児島県日置市）... ![おりがらみって、こんなに綺麗なのか。 グラスに注いだ瞬間、うっすら白く霞む。 これが「おり」——濾過しないまま瓶詰めされた、 生まれたての日本酒の姿。 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す、Silver...]()
おりがらみって、こんなに綺麗なのか。 グラスに注いだ瞬間、うっすら白く霞む。 これが「おり」——濾過しないまま瓶詰めされた、 生まれたての日本酒の姿。 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す、Silver... ![北海道の米だけで、ここまで来るか。 栗山の小林酒造が醸す「まる田」。 無ろ過・生・原酒——三拍子そろった、剥き出しの旨味。 17度という数字が示す通り、飲み応えは本物。 ━━ SPEC ━━...]()
北海道の米だけで、ここまで来るか。 栗山の小林酒造が醸す「まる田」。 無ろ過・生・原酒——三拍子そろった、剥き出しの旨味。 17度という数字が示す通り、飲み応えは本物。 ━━ SPEC ━━ 🏯... ![本日の紹介日本酒！ 白麹が生む、透明感ある甘酸っぱさ。 新政らしい軽やかさと、上質な余韻を楽しむ一本。 ■スペック ・銘柄：亜麻猫 PRIVATE LAB 白麹仕込 ・蔵元：新政酒造（秋田県）...]()
本日の紹介日本酒！ 白麹が生む、透明感ある甘酸っぱさ。 新政らしい軽やかさと、上質な余韻を楽しむ一本。 ■スペック ・銘柄：亜麻猫 PRIVATE LAB 白麹仕込 ・蔵元：新政酒造（秋田県）... ![黒瓶に宿る、幻の酒米。 希少米・愛山をまるごと100%。 グラスに注いだ瞬間から、 温度と時間で表情を変えていく── ━━ SPEC ━━ 🏯蔵元：小林酒造（栃木） 🍶銘柄：鳳凰美田...]()
黒瓶に宿る、幻の酒米。 希少米・愛山をまるごと100%。 グラスに注いだ瞬間から、 温度と時間で表情を変えていく── ━━ SPEC ━━ 🏯蔵元：小林酒造（栃木） 🍶銘柄：鳳凰美田 Black...
