![秋の夜に似合う日本酒、探していませんか。 若き杜氏・古舘龍之介を中心に、赤武酒造の志ある社員が魂を込めて醸した一本。...]()
秋の夜に似合う日本酒、探していませんか。 若き杜氏・古舘龍之介を中心に、赤武酒造の志ある社員が魂を込めて醸した一本。... ![「酒未来」という米、ご存じですか。 岩手県盛岡市の赤武酒造が、酒米「酒未来」だけを使い、精米歩合50%まで磨いて醸した一本です。 米そのものの個性を消さず、まっすぐに酒に映す。...]()
「酒未来」という米、ご存じですか。 岩手県盛岡市の赤武酒造が、酒米「酒未来」だけを使い、精米歩合50%まで磨いて醸した一本です。 米そのものの個性を消さず、まっすぐに酒に映す。... ![穂増(ほませ)、この一本にも物語があります。 「香子」と同じ蔵、同じ菊池川流域の米を使いながら仕込まれた一本。 花の香酒造が地域の米にこだわり続ける理由が、ここにも表れています。...]()
穂増(ほませ)、この一本にも物語があります。 「香子」と同じ蔵、同じ菊池川流域の米を使いながら仕込まれた一本。 花の香酒造が地域の米にこだわり続ける理由が、ここにも表れています。... ![香子(かばしこ)、聞いたことありますか。 熊本県玉名郡和水町、花の香酒造が仕込む「産土」シリーズの一本。 使うのは、蔵のある菊池川流域で育った米だけです。...]()
香子(かばしこ)、聞いたことありますか。 熊本県玉名郡和水町、花の香酒造が仕込む「産土」シリーズの一本。 使うのは、蔵のある菊池川流域で育った米だけです。... ![今夜、日本各地の「今しか」が、いざなみに集まりました。 同じ蔵、同じ米でも、 その年、その仕込みでしか生まれない一本があります。 一度火入れしたら、もう追加は利かない。...]()
今夜、日本各地の「今しか」が、いざなみに集まりました。 同じ蔵、同じ米でも、 その年、その仕込みでしか生まれない一本があります。 一度火入れしたら、もう追加は利かない。... ![冷蔵庫を開けたら、これだけの表情に出会えます。 ずらりと並んだラベルたちは、どれも違う顔をしています。 眺めているだけで、今夜どれを選ぶか迷う時間も愉しい。 本日の冷蔵庫には...]()
冷蔵庫を開けたら、これだけの表情に出会えます。 ずらりと並んだラベルたちは、どれも違う顔をしています。 眺めているだけで、今夜どれを選ぶか迷う時間も愉しい。 本日の冷蔵庫には... ![今夜、日本各地の「今しか」が、いざなみに集まりました。 同じ蔵、同じ米でも、 その年、その仕込みでしか生まれない一本があります。 一度火入れしたら、もう追加は利かない。...]()
今夜、日本各地の「今しか」が、いざなみに集まりました。 同じ蔵、同じ米でも、 その年、その仕込みでしか生まれない一本があります。 一度火入れしたら、もう追加は利かない。... ![グラスに注いだ瞬間、華やかな香りがふわっと立ちます。 兵庫県産・山田錦を、香り高いCEL-19酵母で丁寧に醸した純米大吟醸。高知の蔵らしい、すっきりとした飲み口です。 ━━ SPEC ━━...]()
グラスに注いだ瞬間、華やかな香りがふわっと立ちます。 兵庫県産・山田錦を、香り高いCEL-19酵母で丁寧に醸した純米大吟醸。高知の蔵らしい、すっきりとした飲み口です。 ━━ SPEC ━━ 🏯蔵元... ![塩を効かせた枝豆の薄皮を割ると、 青々とした香りがふわりと立つ。 指先に残る塩気を追いかけるように、 大分・杵築の蔵元 中野酒造が醸す 「ちえびじん」をひと口。...]()
塩を効かせた枝豆の薄皮を割ると、 青々とした香りがふわりと立つ。 指先に残る塩気を追いかけるように、 大分・杵築の蔵元 中野酒造が醸す 「ちえびじん」をひと口。 米の甘みが角なくすっと寄り添って、...
