![辛口なのに、食事の邪魔をしない。 それって、実はすごく難しい。 「辛口」と言えばガツンとくるイメージがあるけれど、 山の壽の辛口はちょっと違う。 アルコール14度、精米65%。...]()
辛口なのに、食事の邪魔をしない。 それって、実はすごく難しい。 「辛口」と言えばガツンとくるイメージがあるけれど、 山の壽の辛口はちょっと違う。 アルコール14度、精米65%。... ![16.5度の辛口、というのは言葉じゃなくて、体で分かる話だ。 高知の酒って、なんで強いんだろう？ 土佐の食文化、宴席文化、気候…… 理由はいくつかあるけれど、...]()
16.5度の辛口、というのは言葉じゃなくて、体で分かる話だ。 高知の酒って、なんで強いんだろう？ 土佐の食文化、宴席文化、気候…… 理由はいくつかあるけれど、... ![夏の夜が、グラスの中にある。 愛媛の花火って、見たことありますか？ この純米酒、ちょうどその夜みたいな味がします。 愛媛県産しずく媛100%。 地元の米だけで仕込んだ純米酒は、...]()
夏の夜が、グラスの中にある。 愛媛の花火って、見たことありますか？ この純米酒、ちょうどその夜みたいな味がします。 愛媛県産しずく媛100%。 地元の米だけで仕込んだ純米酒は、... ![雄町と向き合い続ける蔵の、答えがここにある。 広島・黒瀬の金光酒造が醸す「賀茂金秀」。 雄町100%にこだわり続けるカモキンの真骨頂が、この一本に凝縮されています。...]()
雄町と向き合い続ける蔵の、答えがここにある。 広島・黒瀬の金光酒造が醸す「賀茂金秀」。 雄町100%にこだわり続けるカモキンの真骨頂が、この一本に凝縮されています。... ![滋賀の田んぼが育てた夏の一本、開けました。 七本槍 夏純 吟吹雪、今次釜。 地元・滋賀県産の吟吹雪100%。 山田錦の交配品種でありながら、 玉栄らしい柔らかさと旨みを持つ地米。...]()
滋賀の田んぼが育てた夏の一本、開けました。 七本槍 夏純 吟吹雪、今次釜。 地元・滋賀県産の吟吹雪100%。 山田錦の交配品種でありながら、 玉栄らしい柔らかさと旨みを持つ地米。... ![蛍が舞う夜に、似合う一杯がいる。 夏の手取川、口開けました。 石川・吉田酒造店の四季シリーズ「夏」。 蔵の横を流れる蛍川をイメージした 無濾過原酒 一回火入れ。 爽やかで瑞々しい酸味が、...]()
蛍が舞う夜に、似合う一杯がいる。 夏の手取川、口開けました。 石川・吉田酒造店の四季シリーズ「夏」。 蔵の横を流れる蛍川をイメージした 無濾過原酒 一回火入れ。 爽やかで瑞々しい酸味が、... ![夏が来た、と思ったら このペンギンが冷蔵庫にいた。 寒紅梅酒造「NATSU SAKE」、口開けました🐧 三重・寒紅梅が毎年夏だけ醸す純米吟醸。 緑の瓶に、ぽってりしたコペンハーゲンペンギン。...]()
夏が来た、と思ったら このペンギンが冷蔵庫にいた。 寒紅梅酒造「NATSU SAKE」、口開けました🐧 三重・寒紅梅が毎年夏だけ醸す純米吟醸。 緑の瓶に、ぽってりしたコペンハーゲンペンギン。... ![酒を開けるとき、いつも少し緊張する。 この一本はどんな顔をしているだろう？ どんな香りが広がるだろう？ DESIRE（デザイア） 岐阜・林本店が醸す純米大吟醸。...]()
酒を開けるとき、いつも少し緊張する。 この一本はどんな顔をしているだろう？ どんな香りが広がるだろう？ DESIRE（デザイア） 岐阜・林本店が醸す純米大吟醸。... ![青いボトルが、夏を連れてきた。 千葉・不動の夏限定、口開けです。 秋田こまち100%、無濾過生のまま瓶詰め。 55%まで磨いた純米吟醸が、 夏仕様のすっきりした輪郭で仕上がっている。...]()
青いボトルが、夏を連れてきた。 千葉・不動の夏限定、口開けです。 秋田こまち100%、無濾過生のまま瓶詰め。 55%まで磨いた純米吟醸が、 夏仕様のすっきりした輪郭で仕上がっている。...
