![静かな夜空の月へ、歌うように。 岐阜・林本店の「月詠〜ARIA〜」。 杜氏は、月に捧げる旋律をこの酒に重ねています。 深みのある香味と、ゆったりした余韻。...]()
静かな夜空の月へ、歌うように。 岐阜・林本店の「月詠〜ARIA〜」。 杜氏は、月に捧げる旋律をこの酒に重ねています。 深みのある香味と、ゆったりした余韻。 純米大吟醸の無濾過生原酒を、秋の夜長に。... ![原酒なのに、アルコールは13度。 その軽やかさには、ちゃんと理由があります。 栃木・せんきんの秋の一本「あかとんぼ」。 山田錦を生酛で仕込み、濾過も加水もせず、火入れで仕上げています。...]()
原酒なのに、アルコールは13度。 その軽やかさには、ちゃんと理由があります。 栃木・せんきんの秋の一本「あかとんぼ」。 山田錦を生酛で仕込み、濾過も加水もせず、火入れで仕上げています。... ![山田錦の“親”にあたる酒米、ご存じですか？ ラベルいわく、備前雄町は山田錦や五百万石の親にあたる酒米。 山形・亀の井酒造の「くどき上手」が、それを44%まで磨いた純米大吟醸の生詰です。...]()
山田錦の“親”にあたる酒米、ご存じですか？ ラベルいわく、備前雄町は山田錦や五百万石の親にあたる酒米。 山形・亀の井酒造の「くどき上手」が、それを44%まで磨いた純米大吟醸の生詰です。... ![星の数が多いほど、希少な酒。 その☆4つが、この「丈径」です。 島根・王祿酒造は、1本の仕込みタンクから5種類の酒を取り分けます。 ☆4は生詰原酒。仕込み水は蔵の湧水、通称“黄金井戸”。...]()
星の数が多いほど、希少な酒。 その☆4つが、この「丈径」です。 島根・王祿酒造は、1本の仕込みタンクから5種類の酒を取り分けます。 ☆4は生詰原酒。仕込み水は蔵の湧水、通称“黄金井戸”。... ![裏ラベルに、杜氏のひと言。 「今をただ精一杯生きる」 三重・名張の木屋正酒造が醸す「而今」。 広島県産の千本錦を50%まで磨き、火入れで落ち着かせた純米吟醸です。...]()
裏ラベルに、杜氏のひと言。 「今をただ精一杯生きる」 三重・名張の木屋正酒造が醸す「而今」。 広島県産の千本錦を50%まで磨き、火入れで落ち着かせた純米吟醸です。... ![酒の神が鎮まる地、奈良・三輪から届いた一本です。 蔵内の井戸に湧く三輪山の伏流水と、酒未来100%で仕込みました。 旨みと軽やかさのバランスを追い求めた、みむろ杉の純米大吟醸です。...]()
酒の神が鎮まる地、奈良・三輪から届いた一本です。 蔵内の井戸に湧く三輪山の伏流水と、酒未来100%で仕込みました。 旨みと軽やかさのバランスを追い求めた、みむろ杉の純米大吟醸です。... ![山田錦を45%まで磨くと、どんな一杯になるのでしょう。 酒米の王様といわれる山田錦を、45%まで磨き上げた純米大吟醸。 造るのは、秋田県湯沢市の両関酒造。...]()
山田錦を45%まで磨くと、どんな一杯になるのでしょう。 酒米の王様といわれる山田錦を、45%まで磨き上げた純米大吟醸。 造るのは、秋田県湯沢市の両関酒造。 静かな夜に、ゆっくり味わいたい一本です。... ![酸も、酵素剤も、足さない。新政のヴィリジアンです。 秋田県産の美郷錦を、生酛で、木桶で。 六号酵母は、新政が発祥の蔵。 腰を据えて向き合いたい夜に、グラスを傾けてください。 ━━ SPEC ━━...]()
酸も、酵素剤も、足さない。新政のヴィリジアンです。 秋田県産の美郷錦を、生酛で、木桶で。 六号酵母は、新政が発祥の蔵。 腰を据えて向き合いたい夜に、グラスを傾けてください。 ━━ SPEC ━━... ![兵庫県産「夢錦」を惜しみなく磨き、火入れをせずに瓶詰めした奥播磨の純米吟醸生酒。香りの華やかさだけでなく、しっかりとした飲みごたえも併せ持っています。 ━━ SPEC ━━...]()
兵庫県産「夢錦」を惜しみなく磨き、火入れをせずに瓶詰めした奥播磨の純米吟醸生酒。香りの華やかさだけでなく、しっかりとした飲みごたえも併せ持っています。 ━━ SPEC ━━...
