Ostatni dzień karnawału, czyli zapusty 😏 Nie wiem czy w Polsce obchodzi się to święto, ale na Litwie na pewno tak i to hucznie (tylko nie w tym roku... bo jednak jest kwarantanna..)! W ten dzień wszyscy wypiekamy bliny, najczęściej drożdżowe racuchy i jemy je bez umiaru 🤪 Po dobrej i tłustej uczcie pali się marzannę, która jest symbolem odchodzącej zimy. Po tym idą śpiewy i tańce 😂 A w tym roku to wcale mamy podwójne święto, bo 16 lutego wypada Dzień Niepodległości Litwy! ❤️🇱🇹 ——— Z tej racji podrzucam Wam przepis na najlepsze racuchy ever 😍 Lekko tłuste, bardzo puszyste, bursztynowo zrumienione, umiarkowanie słodkie i obowiązkowo w pięknych rustykalnych kształtach. Składniki na ok. 20 racuchów: 250 g mąki pszennej tortowej 7 g drożdży suchych 200 g mleka 2 jajka 1/4 łyżeczki soli 1,5 łyżki cukru 4 łyżki oleju lub 4 łyżki roztopionego masła Olej do smażenia - Wszystkie składniki ciasta łączymy w dużej misie, mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 45-60 min. Musi podwoić swoją objętość, a na powierzchni mają się ujawnić pęcherzyki powietrza. - Kiedy ciasto urośnie, nie mieszamy go! Zostawiamy napowietrzone. - Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Musi pokrywać patelnię cienką warstwą. Racuchy obowiązkowo smażymy na dobrej jakości tłuszczu. - Łyżkę zanurzamy w rozgrzanym oleju, zaczerpujemy porcję wyrośniętego ciasta i wrzucamy na gorący tłuszcz, smażymy na małym ogniu przez ok. 1 min z każdej strony. - Smażymy po 3-4 racuchy na raz, przed każdym smażeniem dolewamy trochę oleju na patelnię. - Racuchy odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku. - Serwujemy z dżemem lub cukrem pudrem. ——— #carnival #pancaketuesday #shrovetuesday #zapusty #karnawał #pancakes #pancake #pancakeslover #pancakeday #racuchy #racuszki #smaczne #smacznego #smacznie #jedzenie #placki #placuszki #śniadanie #pycha #pychotka #pyszne #pysznie #pysznosci #pyszności #slodkosci #słodkości #wypieki #domowejedzenie #domowewypieki #blogkulinarny 
Choux au craquelin, czyli francuski klasyk deserowy, albo tak zwyczajnie mówiąc ptysie z kruszonką (choć nie lubię tej nazwy dla tak zacnego deseru) 😂 Robiłem je już jakiś czasu temu i znikły w mgnieniu oka. Do środka dałem nadzienie z palonych orzechów, miodu i kardamonu 😬 Ten krem to był strzał w dziesiątkę ❤️ A dzisiaj niedzielny relax i wolne od gotowania, bo zamówiliśmy pizze 😂 Co u Was dobrego? ——— #choux #chouxpastry #chouxaucraquelin #ptysie #frenchpastry #przepis #przepisy #smaczne #smacznego #puffpastry #deser #smaczne #smacznie #slodkosci #slodkosci #foodlovers #foodielover #wypieki #domowewypieki #gotowanie #gotowaniezpasją #hazelnut #miód #kardamon #cookiesofinstagram #blogkulinarny #fotografiakulinarna #jedzenie #pycha #ciastka #ptysiezkruszonką #pyszności 
Dzisiaj zaszalałem na maxa! Mam dla Was nowy przepis 📋 Dobrym cinnamon rolls nigdy nie odmówię! Uwielbiam i wiem, że Wy też, bo pieczecie je non stop. Tym razem wersja maxi dla prawdziwych łasuchów - cynamonka, czyli giant cinnamon roll! To same niebo cynamonowe zwinięte z hojną ilością masła w puchate jak chmurka ciasto i zapieczone do lekkiej chrupkości. Jest tak dobra, że mógłbym ją zjeść całą tuż po upieczeniu... naprawdę mógłbym! 🤪 Podobną drożdżówkę piekłem na 7 urodziny bloga i na ogół piekę ją bardzo często, chociaż nie mam mody wracać i powtarzać przepisów, ale ten cynamonowy rarytas mnie zmusza ❤️ Video przepis jest w reels 🤫 ——— Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ❤️ ——— #cinnamon #cinnamonroll #cinnamonrolls #cinnamonbuns #cinnamonbun #giantcinnamonroll #cynamon #pyszne #ciasto #ciacho #ciasta #przepis #przepisy #cynamonka #pycha #pysznosci #pyszności #smacznego #jedzenie #smaczne #fotografiakulinarna #blogkulinarny #cinnamoncake #cinnamonbread #wypieki #gotowaniezpasją #gotowanie #domowewypieki #slodkosci #słodkości 
Mam dla Was prosty, ale wyjątkowo obłędny przepis na Walentynki! 😏 To zdecydowanie najbardziej dekadenckie wydanie ciasta czekoladowego! Puszyste, wilgotne i pełne smaku ❤️ Wrzucam przepis tu pod postem, więc zapisujcie i pieczcie 📋 ——— Składniki: Ciasto czekoladowe 🍫: Szklanka ciemnego piwa (możno zamienić szklanka wody gazowanej) Szklanka mocnej kawy 2 jajka 3/4 szklanki oleju 1/4 szklanki maślanki 1,5 szklanki cukru 1,5 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki kakao Szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem czekoladowy ganach🍫: 300 g czekolady deserowej 200 g śmietanki 30 % Jak zrobić? Ciasto: - Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Dno i boki tortownicy o średnicy 21-24 cm wykładamy papierem do pieczenia. - Do misy wbijamy jaja i dodajemy cukier. Ubijamy za pomocą trzepaczki do połączenia się składników. - Do ubitych jaj dodajemy olej, maślankę i dokładnie mieszamy. - Przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i dodajemy do misy z masą jajeczną. Lekko łączymy ze sobą składniki. - Po tym dodajemy piwo, kawę i mieszamy do połączenia się składników. - Przelewamy do przyszykowanej tortownicy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 55-60 min. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Krem: - Czekoladę drobno kruszymy. - Śmietankę podgrzewamy w rondelku, aby była lekko gorące. - Pokruszoną czekoladę zalewamy śmietanką. Czekamy ok. 3-4 min i mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. - 1/3 kremu ganach przelewamy do miseczki i odstawiamy pod przykryciem do lodówki, aby stężał. Pozostały krem przykrywamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej. - Gdy ciasto wystygnie, a krem stężeje, przekrawamy ciasto na 2 blaty. Pierwszą część blatu smarujemy stężałym kremem czekoladowym (z lodówki). Przykrywamy drugą połową ciasta. - Ciasto polewamy kremem, który jest w temp. pokojowej (jeżeli lekko stężał, to można go podegrzać w kąpieli wodnej, albo w mikrofalówce). - Odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. —— #przepis #przepisy #gotowanie #walentynki #chocolatecake #chocolatelover #pyszne #pysznie #pyszności #pysznosci #czekolada #ciasto #ciacho #ciasta #smaczne #smacznie #smacznego #valentines #słodkości #chococake #pycha #wypieki #gotowanie 
Jak i obiecałem 😏 Jest przepis! Pączki kokosowe a la Raffaello ❤️ Są niczym lekka, puchata chmurka kokosowa, wypełniona obfitą ilością kremu z białej czekolady. Wszystko to przykrywa słodko kokosowa, lekko chrupiąca warstwa lukru Malibu i wiórków kokosowych. Są to najwspanialsze pączki jakie kiedyś udało mi się zrobić. Z obwódką też, rzecz jasna! Musicie wypróbować 😍 ——— Przepis i porady na blogu www.kuchnialukasza.pl 📋 Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #przepis #przepisy #karnawał #karnawal #pączki #paczki #pączusie #tłustyczwartek #tlustyczwartek #zapusty #kokos #rafaello #pycha #pyszne #pysznosci #pyszności #slodkosci #słodkości #jedzenie #lukier #pychotka #smaczne #smacznie #smacznego #blogkulinarny #fotografiakulinarna #wypieki #mojewypieki #gotowanie #domowewypieki 
Nie zawsze wszystko się udaje z pierwszego razu. Pamiętacie wczorajsze „straszydła” jakie wrzucałem na stories? Nie podałem się, odrazu po nieudanej próbie pobiegłem szukać w internetach cóż ja nie tak zrobiłem. Długa analiza, przemyślenie i dzisiaj z rana kolejna próba - inne proporcje, trochę inna metoda i bardziej dokładne smażenie. Odrazu powiedziałem, że tym razem się udadzą! I co i są! Zrobiłem naprawdę obłędne pączki kokosowe ala Rafaello 😍 Jak wszystko pójdzie sprawnie, to jutro z samego rana przepis na blogu 🤪 ——— #przepis #przepisy #karnawał #karnawal #pączki #paczki #pączusie #tłustyczwartek #tlustyczwartek #zapusty #kokos #rafaello #pycha #pyszne #pysznosci #pyszności #slodkosci #słodkości #jedzenie #lukier #pychotka #smaczne #smacznie #smacznego #blogkulinarny #fotografiakulinarna #wypieki #mojewypieki #gotowanie #domowewypieki 
Dobrych pączków nie może zabraknąć! 🤫 Raz do roku muszą być i to obowiązkowo smażone, nie przyznaję pieczonych, bo jednak mało przypominają pączka 😅 Zgadzacie się, czy jednak pieczone też mogą być? Przepis ten powstał na podstawie babcinego, więc już jest wiadomo, że tak przygotowane pączki są pyszne! Są w miarę słodkie, leciutkie, puszyste, trochę trudne w przygotowaniu, ale warto poświęcić chwilkę, aby zrobić takie cudeńka! ❤️ ——— Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #pączki #paczki #karnawał #karnawal #tłustyczwartek #tlustyczwartek #przepis #przepisy #paczkiday #slodkie #pyszne #pysznosci #pyszności #slodkosci #słodkości #wypieki #domowewypieki #mojegotowanie #mojewypieki #blogkulinarny #fotografiakulinarna #pycha #pychotka #ciasto #jedzenie #gotowanie #jedzonko #dżem #pączusie #kuchniapolska 
Były racuchy tradycyjne, a teraz pora na te bardziej odjechane 🤪 Będzie tłusto, kalorycznie, słodko, czekoladowo, glutenowo! Zapraszam na idealne racuchy drożdżowe z nutellą. Racuchy wg. tego przepisu wychodzą po prostu przepyszne. Bardzo pulchne, słodkie, z dużą ilością nutelli w środku. Dla mnie, to prawdziwe połączenie polskiej klasyki z nowoczesnymi smakami ❤️ Kto się skusi? 🤔 ——— Przepis na blogu kuchnialukasza.pl 📋 Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #racuchy #placki #placuszki #racuchydrożdżowe #pyszne #pysznie #przepis #przepisy #jedzenie #tłustyczwartek #tlustyczwartek #karnawal #karnawał #smaczne #smacznie #smacznego #slodkosci #słodkości #pysznosci #pyszności #pycha #fotografiakulinarna #blogkulinarny #gotowanie #wypieki #domowewypieki #mojegotowanie #nutellalovers #mojewypieki 
Kolejna i to bardzo niebanalna propozycja karnawałowa - czekoladowe salami! ❤️ To zdecydowanie jeden z najpopularniejszych deserów na Litwie. Każdy tu mieszkający powie, że to deser z dzieciństwa. Zgadzacie się? 😏 U nas mówią na to „tinginys” co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „leń” i wcale się temu nie dziwię, bo to deser dla prawdziwych leni i łasuchów - prosty, ekspresowy, potrzebujący minimum wysiłku i obłędnie dekadencko pyszny! Do jego przygotowania potrzebujecie jedynie 5 składników, a euforia smaku i wszelkie pochwały kucharzowi są gwarantowane 🤪 Taki deser można spotkać też pod inną nazwą, jak np.: salceson czy blok czekoladowy (tylko wtedy należy go robić w keksówce). A pod jaką nazwą znacie Wy ten deser? 🤔 Można go wzbogacić dodatkiem orzechów, bakalii, czy czekolady. To ciasto, które nie ma granic wyobraźni, można eksperymentować bez końca - zawszę się uda i będzie pyszne. ——— Przepis na blogu kuchnialukasza.pl 📋 Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #ciasto #deser #ciacho #czekoladowesalami #blokczekoladowy #herbatniki #karnawał #karnawal #tlustyczwartek #tłustyczwartek #jedzenie #smaczne #smacznie #smacznego #pyszne #pysznie #pyszności #pysznosci #słodkości #slodkosci #fotografiakulinarna #blogkulinarny #czekolada #tinginys #pycha #pychotka #kuchnia #gotowanie #mojewypieki #mojegotowanie 
Dzisiaj pieczemy BOMBOLONI, mamma mia! 🤌🏼 Są to Włoskie pączki porządnie nadziane budyniem - takie dobre, że znikają w mgnieniu oka 🙉 Do budyniu można dodać ulubione dodatki takie jak np. skórka z pomarańczy, ajerkoniak, czy kokos 🥴 Będą jeszcze lepsze! ❤️ Lubicie? Próbowaliście? Jak nie, to warto! 😏 ——— Przepis na blogu www.kuchnialukasza.pl Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #przepis #przepisy #karnawal #karnawał #pączki #paczki #bomboloni #wypieki #tłustyczwartek #tlustyczwartek #pyszne #pysznie #pycha #pysznosci #pyszności #slodkosci #słodkości #smaczne #smacznie #smacznego #gotowanie #wypieki #domowewypieki #jedzenie #pychotka #pączek #blogkulinarny #fotografiakulinarna #mojewypieki #bombolonidonuts #kuchniawłoska 
Rozpoczynamy Tłusto Czwartkowy spam 🤪 Jeżeli miałbym wybrać mój ulubiony rodzaj placuszków, to napewno powiedziałbym, że racuchy. Ale obowiązkowe takie jak te - lekko tłuste, bardzo puszyste, bursztynowo zrumienione, umiarkowanie słodkie i obowiązkowo w rustykalnych kształtach. Takiego racuchy to nie idealna idealność 🥰😏 Racuchy drożdżowe, to najlepsze wspomnienie z dzieciństwa. Moja babcia wypiekała bardzo podobne, a ja będąc mały je uwielbiałem. U niej wychodziły najsmaczniejsze na świecie. Do ciasta dorzucała kawałeczki jabłka, bo w dzieciństwie takie lubiliśmy najbardziej. Jednak dzisiaj racuchy w wersji tradycyjnej, bez żadnych dodatków, a jedynie z obfitą ilością cukru pudru na powierzchni. Nie mniej pyszne ❤️ ——— Link do przepisu w bio profilu @lukarzkuchasz ⬅️ ——— #racuchy #racuszki #placki #placuszki #racuchydrożdżowe #pyszne #pysznie #przepis #przepisy #jedzenie #tłustyczwartek #tlustyczwartek #karnawal #karnawał #smaczne #smacznie #smacznego #slodkosci #słodkości #pysznosci #pyszności #pycha #fotografiakulinarna #blogkulinarny #gotowanie #wypieki #domowewypieki #mojegotowanie #mojapasja #mojewypieki 
Dzisiaj kolejny dzień zabawy z przepisami, zdjęciami i video na Tłusty Czwartek 😋 Będzie tłusto, trochę tradycyjnie, a trochę nie. Na blogu już wrzuciłem jeden odnowiony przepis, ale o nim opowiem dopiero jutro 🙈 No i dzisiaj na studiach rozpoczęliśmy naukę języka francuskiego!! Jak ja tego czekałem, bo przecież w świecie gastronomii ten język, to podstawa. Kilka lat temu uczęszczałem na kursy, które uwielbiałem, ale byłem w klasie maturalnej i w po roku zrezygnowałem... jakieś podstawy mam i na dzisiejszej lekcji odrazu powiedziałem: je parle un peu francais 😂 Mam nadzieję nauka pójdzie jak z górki. Uwielbiam ten język, mogę słuchać godzinami probując wyłapać odrębne frazy i je zrozumieć. A nawet przez wiele lat moim marzeniem były studia we Francji, chociaż i na teraźniejsze zbytnio nie narzekam 🤪 ——— #breadmaking #breadbaking #chleb #fotografiakulinarna #blogkulinarny #przepis #przepisy #pysznie #pyszne #smaczne #smacznie #smacznego #jedzenie #foodartblog #pycha #pysznosci #pyszności #wypiek #wypieki #mojewypieki #mojegotowanie #gotowanie #kuchnia #mojapasja #kucharz #foodphotooftheday #food52grams #chlebek #chlebnazakwasie #chlebdomowy