![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 創業１３５年余り。金沢の老舗料亭 金城樓でいただく加賀料理...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 創業１３５年余り。金沢の老舗料亭 金城樓でいただく加賀料理 【八寸（はっすん）】金沢春菊の白和え、こんか鯖の押し寿司、ドジョウのかば焼き等... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 正解は、金城樓（金沢市橋場町）でした！ @kinjohro_kanazawa...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 正解は、金城樓（金沢市橋場町）でした！ @kinjohro_kanazawa... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 さて、どのお店に訪問したのか予想してみてください！ 詳しい取材レポートは次回の投稿で！ 加賀料理技術保存会↓...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第一弾 さて、どのお店に訪問したのか予想してみてください！ 詳しい取材レポートは次回の投稿で！ 加賀料理技術保存会↓... ![まるで、食のミュージアム。 地元の豊かな自然がもたらす食材と、九谷焼などの伝統的工芸品のうつわ、そして客間のしつらいが織りなす、食の総合芸術。 #加賀料理 #浅田屋 #料亭#加賀料理技術保存会]()
まるで、食のミュージアム。 地元の豊かな自然がもたらす食材と、九谷焼などの伝統的工芸品のうつわ、そして客間のしつらいが織りなす、食の総合芸術。 #加賀料理 #浅田屋 #料亭#加賀料理技術保存会 ![「加賀料理・料理人を志すための特別講座」活動記録【後編】 山乃尾では和菓子とお抹茶を味わい、学生たちは料理を引き立てる器と空間の美しさに深い感銘を受けていました。...]()
「加賀料理・料理人を志すための特別講座」活動記録【後編】 山乃尾では和菓子とお抹茶を味わい、学生たちは料理を引き立てる器と空間の美しさに深い感銘を受けていました。... ![【PR】 ＼お知らせ／ #北國文華 春号では国登録無形文化財となった#加賀料理 を大特集！ 国内外の食通に愛される、麗しき加賀料理の歴史をひもときます。 器、しつらえ、おもてなし･･･。...]()
【PR】 ＼お知らせ／ #北國文華 春号では国登録無形文化財となった#加賀料理 を大特集！ 国内外の食通に愛される、麗しき加賀料理の歴史をひもときます。 器、しつらえ、おもてなし･･･。... ![「加賀料理・料理人を志すための特別講座」活動記録【前編】...]()
「加賀料理・料理人を志すための特別講座」活動記録【前編】... ![加賀料理が国の登録無形文化財に認定されたことを受け、加賀料理技術保存会は令和8年1月24日、石川県とともに記念フォーラムを開催しました。ご来場いただいた皆さま、本当にありがとうございました。...]()
加賀料理が国の登録無形文化財に認定されたことを受け、加賀料理技術保存会は令和8年1月24日、石川県とともに記念フォーラムを開催しました。ご来場いただいた皆さま、本当にありがとうございました。...
