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【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第三弾 つば甚編(@tsubajin_jp) つば甚 川村浩司総料理長が考える 「加賀料理の進化に必要なこと」とは。 責任重大、ですかね。... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第三弾 金沢随一の歴史を誇る老舗料亭 つば甚(@tsubajin_jp)でいただく加賀料理...]()
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【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第三弾 正解は、つば甚（金沢市寺町５丁目）でした。 @tsubajin_jp 重伝建（重要伝統的建造物群保存地区）に選定されている金沢・寺町台。... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 「四條流庖丁式金沢柏綱社中」の一員として、伝統の包丁儀式の担い手でもある和乃食 はねや（内灘町）主人...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 「四條流庖丁式金沢柏綱社中」の一員として、伝統の包丁儀式の担い手でもある和乃食 はねや（内灘町）主人... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 誰しも分け隔て無く迎え入れる、和乃食 はねや（内灘町）でいただく加賀料理 【お造り】マグロ、赤ガレイ、甘エビ、イワシ...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 誰しも分け隔て無く迎え入れる、和乃食 はねや（内灘町）でいただく加賀料理 【お造り】マグロ、赤ガレイ、甘エビ、イワシ... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 正解は、和乃食 はねや（内灘町）でした。 @wanoshoku.haneya...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第二弾 正解は、和乃食 はねや（内灘町）でした。 @wanoshoku.haneya... ![【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第三弾進行中です！ どのお店を紹介するのかは、今後の取材レポートをお楽しみに！ 加賀料理技術保存会↓ @kagaryori_hozonkai...]()
【加賀料理技術保存会事務局】 会員店舗を取材する企画第三弾進行中です！ どのお店を紹介するのかは、今後の取材レポートをお楽しみに！ 加賀料理技術保存会↓ @kagaryori_hozonkai...
