![山錦楼。 明治28年（1895年）創業。 創業当初は野田町に店を構え、その後、明治30年頃に建てられた町家へ移り、現在に至ります。...]()
山錦楼。 明治28年（1895年）創業。 創業当初は野田町に店を構え、その後、明治30年頃に建てられた町家へ移り、現在に至ります。... ![📍つば甚 加賀料理技術保存会では、加賀料理と石川県産食材の魅力を伝える特別会席を開催しました。 今回は、 ザ・リッツ・カールトン東京の渡邊 泰様、 DEAN & DELUCA カンパニーの境...]()
📍つば甚 加賀料理技術保存会では、加賀料理と石川県産食材の魅力を伝える特別会席を開催しました。 今回は、 ザ・リッツ・カールトン東京の渡邊 泰様、 DEAN & DELUCA カンパニーの境... ![夏休みの思い出づくりに🌻 ✨加賀料理親子体験教室 参加者募集✨ 親子で楽しく学びながら、石川の伝統的な食文化にふれてみませんか？...]()
夏休みの思い出づくりに🌻 ✨加賀料理親子体験教室 参加者募集✨ 親子で楽しく学びながら、石川の伝統的な食文化にふれてみませんか？ 加賀料理の魅力や伝統を、実際に体験しながら学べる特別な教室です🙌... ![【職人技を間近で】 うなぎを捌く一瞬の緊張感。 加賀料理をめぐる会では、料理を味わうだけでなく、料理人の技や仕事に触れることができます。...]()
【職人技を間近で】 うなぎを捌く一瞬の緊張感。 加賀料理をめぐる会では、料理を味わうだけでなく、料理人の技や仕事に触れることができます。... ![能登の里山、里海の恵みは、加賀料理を支えています。 復興への歩みが続く能登。 私たちも食を通じて、復興へとつないでいきます。 #加賀料理 #能登半島 #能登半島絶景海道 #石川の食文化 #食文化継承]()
能登の里山、里海の恵みは、加賀料理を支えています。 復興への歩みが続く能登。 私たちも食を通じて、復興へとつないでいきます。 #加賀料理 #能登半島 #能登半島絶景海道 #石川の食文化 #食文化継承 ![【第3回 加賀料理をめぐる会】 今回の舞台は、日本料理 梶助 小松の商人文化が育んだ料理の数々に、近現代の九谷焼作家を中心とした美しい器。...]()
【第3回 加賀料理をめぐる会】 今回の舞台は、日本料理 梶助 小松の商人文化が育んだ料理の数々に、近現代の九谷焼作家を中心とした美しい器。... ![旬の食材を活かし、伝統と革新が織りなす一皿。 器づかいとおもてなしが調和し、心地よい空間の中でその魅力が引き立ちます。 #金澤よこやま #加賀料理 #加賀料理技術保存会 #日本料理]()
旬の食材を活かし、伝統と革新が織りなす一皿。 器づかいとおもてなしが調和し、心地よい空間の中でその魅力が引き立ちます。 #金澤よこやま #加賀料理 #加賀料理技術保存会 #日本料理 ![第2回 加賀料理をめぐる会 金城樓にて開催 武家文化に育まれた料理と 美を極めた器・しつらい そして 主計町茶屋街 金沢芸妓による特別公演 五感で味わう、加賀の真髄...]()
第2回 加賀料理をめぐる会 金城樓にて開催 武家文化に育まれた料理と 美を極めた器・しつらい そして 主計町茶屋街 金沢芸妓による特別公演 五感で味わう、加賀の真髄 この日、この場所だけの特別な体験...
