Queue de homard confite au beurre d’algue, salicorne, bisque et confiture d’algue 🦞 “Les amants de... 
Deuxième chapitre du menu Goncourt : Langoustines du Palais-Royal 💫 Tartare de langoustines,... 
Le menu Goncourt s’ouvre sur L’éveil du palais, une mise en bouche imaginée par notre chef... 
Les prix Goncourt et Renaudot ont trouvé leurs lauréats 📖 Sur les tables des salons, les couverts... 
Dans les cuisines, les cocottes en cuivre se préparent au ballet du service, précieuses alliées...