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đ€ Le saviez-vous ? Les farines conventionnelles subissent gĂ©nĂ©ralement des traitements au moment du stockage des grains de blĂ©. Pour faire de la farine complĂšte, on conserve toute l'enveloppe du blĂ©, donc si ce dernier est traitĂ©, cela se retrouve dans la farine. â â đđ» Pas chez Omie & Cie ! Aucun traitement nâest effectuĂ© sur le blĂ© de nos farines lors de son stockage.â â Pour faire pousser le blĂ©, nos agriculteurs partenaires utilisent des solutions naturelles Ă base dâalgues. Le blĂ© peut alors se dĂ©fendre seul, sans recours aux insecticides et fongicides, du semis Ă la rĂ©colte.â â đŸ Au moment du stockage, pour se dĂ©barrasser des toxines prĂ©sentes dans le blĂ©, notre partenaire la meunerie Paulic a dĂ©veloppĂ© une technologie innovante : l'ozonation. Elle diffuse ainsi un gaz inerte, qui ne laisse aucune trace sur le blĂ©, se transforme en oxygĂšne et neutralise insectes et moisissures. Cette technique permet Ă©galement de diminuer la quantitĂ© de gluten des produits et d'amĂ©liorer ainsi leurs qualitĂ©s nutritionnelles.â
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Voici JosĂ©phine, co-fondatrice et directrice des OpĂ©rations chez Omie & Cie.â â đ¶đŒââïž Son rĂŽle ? Assurer que tous les produits commandĂ©s arrivent Ă bon port jusquâĂ nos clients, par le chemin le plus court et le plus Ă©cologique. Multi-casquette, JosĂ©phine sâoccupe aussi de tout lâaspect financier chez Omie & Cie : dĂ©velopper un modĂšle Ă©conomique pĂ©renne est lâune de ses prioritĂ©s.â â đ„ Sa motivation ? Avoir un fonctionnement le plus efficace possible pour offrir les produits au meilleur prix, tout en assurant un service humain et de grande qualitĂ©.â â đđŒ Son ambition? Rendre facile la consommation quotidienne de produits bons et sains, et rééquilibrer la rĂ©partition de la valeur du champ Ă lâassiette afin de soutenir la transition environnementale de notre sociĂ©tĂ© ! â
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Les petits nouveaux chez Omie & Cie : les oeufs qui ne tuent pas la poule !â â đ€ Aujourdâhui, dans la plupart des fermes, quand une poule ne pond plus, on lâenvoie Ă lâabattoir. EngagĂ© pour le bien-ĂȘtre animal, notre partenaire Poulehouse refuse cette pratique. Une fois la ponte rĂ©alisĂ©e, les poules Ă©levĂ©es en plein air et nourries sans OGM, partent Ă la retraite en toute sĂ©rĂ©nitĂ©.â â đđŒ Avec Poulehouse, nous assurons une meilleure rĂ©munĂ©ration aux Ă©leveurs avec un prix dâachat 20% supĂ©rieur au prix du marchĂ© ! Par ailleurs, nous Ćuvrons aussi pour une amĂ©lioration continue du bien-ĂȘtre des poules grĂące Ă la recherche et dĂ©veloppement.â â đ Rendez-vous sur lâapplication pour commander des oeufs qui respectent la Vie !â
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âââââ â Miam, c'est top bon â â â đđ» La dĂ©cision est prise : dâun ton solennel et le pouce levĂ©, Capucine valide les petits-beurre Omie ! â â đ Voir ces petits bouts de chou se rĂ©galer avec nos produits engagĂ©s, ça nous fait vraiment plaisir. Avec une recette simple et les bons ingrĂ©dients, on dirait que le goĂ»t est au rendez-vous !â â Merci Ă sa maman pour la jolie photo.â