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👩 Après deux ans en école d’ingénieur, Anne part en Angleterre pour intégrer un master de design thinking appliqué au développement durable. L’approche est innovante et la pousse à regarder les choses dans leur globalité, de façon systémique. « J’ai découvert le fameux « win, win win ». On peut gagner sur l’environnement, le social et l’économie. Tout est lié. » 🧐 Anne entame alors une travail de recherche sur les filières de haricots verts en comparant leurs différents modes de production. « Quand on fait des choix, on va avoir un impact sur l’ensemble des dimensions. Si l’on veut résoudre un problème, on ne doit surtout pas l'isoler. » ☀️ Après quelques années en Angleterre, durant lesquelles elle développe un référentiel de certification environnemental, puis une expérience dans le conseil en développement durable, et au port du Havre, Anne rejoint l’association « Pour une agriculture du vivant ». « C’était un projet un peu fou, un peu risqué. Il fallait fédérer des acteurs qui ne se parlent habituellement pas. » 🤝 En avril 2018, elle contribue donc à structurer un grand mouvement de coopération pour réaliser la transition agricole et alimentaire vers l’agroécologie. « Pour accompagner les producteurs, nous avons mis en place une approche globale. Il y a beaucoup de sujets à adresser : la notion de pratique agricole bien sûr, mais aussi le modèle économique de l’agriculteur et la qualité des produits. » 🌿 En termes de principes agronomiques, "Pour une Agriculture du Vivant" préconise des sols couverts par le végétal (pour maximiser la photosynthèse, la biodiversité et la lutte biologique intégrée), la limitation du travail du sol et l’agroforesterie : le retour de l’arbre dans les systèmes agricoles comme source d'énergie, de diversité et de nouvelle culture. 🤩 Avec 13 salariés et 50 entreprises partenaires, l’association accompagne la transition de milliers d’agriculteurs. Chez Merci Alternative, nous sommes ravis d'être membre de « Pour une Agriculture du Vivant » et de s’engager à notre échelle pour une agriculture qui respecte les sols et leurs cycles de vie. @agriduvivant
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🌱 Chez Merci Alternative, nous faisons le choix de concevoir des produits plein de goût, justes et durables, accessibles à tous. 🧐 Pour chacun, on se pose de nombreuses questions : l’impact sur la santé, sur la nature, l’origine de chaque ingrédient, on essaie de réduire les emballages et on s'assure de la juste de rémunération de toutes les parties. 🧑‍🌾 La seule manière d’en arriver là, c'est de reprendre leur fabrication à la base, en collaboration directe avec les producteurs et les transformateurs. 💗 Nous connaissons nos produits par coeur. C'est un immense travail mais ça fait toute la différence ! Alors comment on fait ça ? On vous explique ! #concevonsnosproduits #engagesavecnosproducteurs #transitionbioagroecologique #demainseconstruitaujourdhui
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🧍‍♂️ Après une formation d’ingénieur agronome à Toulouse, Fabien rejoint la maison de l’agriculture biologique, pour accompagner les agriculteurs dans leurs problématiques de conversion au bio. 🍆 Pendant 7 ans, il travaille ainsi avec de nombreux maraîchers bio. Peu à peu, il réalise que beaucoup font face à des problèmes de surplus de légumes à certaines périodes de l’année. Au delà des questions de saisonnalité, se posent celles du calibre : les produits sont parfois trop gros ou trop petits pour être vendus. 👨‍🍳 En 2011, pour leur redonner vie, Fabien décide alors de créer sa propre activité et se lance dans la conserve artisanale. Il commence à travailler dans un atelier relais, encadré par une équipe puis reprend une petite conserverie et investit dans du matériel. Au fur et à mesure, il affine ses recettes, fait varier la proportion de légumes ou les modes de cuisson pour atteindre le résultat parfait. 📈 Au fil du temps, Fabien a pu embaucher 2 salariés pour l’aider. L’activité a bien grandi sans perdre son objectif premier : pratiquement la moitié de son approvisionnement provient de légumes hors calibre ou déclassés. 🤩 Chez Merci Alternative, nous sommes très heureux de collaborer avec Fabien et ainsi, redonner vie à des légumes toujours aussi bons et plein de goût ! #conserveartisanale #redonnonsvieauxlegumes #demainseconstruitaujourdhui
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On a trouvé notre caviar d'aubergines et on a vraiment hâte de vous le faire goûter ! 🍆 Des aubergines des maraîchers bio de Charente 👨‍🍳 Une recette traditionnelle avec uniquement l’essentiel et des aubergines revenues à l’huile d’olive 😋 Aucun additif, que du naturel Merci à Fabien et sa conserverie d'égayer notre apéro ! #legumesbio #conserverie #caviardaubergines #vivelapero #demainseconstruitaujourdhui