Früher waren wir bei einem Gemeinschaftsgarten dabei. Mit dem zweiten Kind wurde uns das aber zu viel und wir beackern nur noch etwa fünf Quadratmeter Balkonbeete. Mit der Zeit haben wir die Vorteile des Schrebergartens trotzdem vermisst und uns einen #Gemüsekorb abonniert. So macht uns das Gemüseabo glücklich: }Wir kochen garantiert #saisonal, #bio, #regional und meistens auch #unverpackt. }Wir essen mehr Gemüse, das ist #gesund. }Die grosse #Gemüsevielfalt ist inspirierend, es hat immer wieder Mal ein Gemüse im Korb, dass wir erst kennen lernen müssen. Ich habe durchgezählt, letztes Jahr waren es über fünfzig verschiedene. }Wird das #Kraut mitgeliefert, freue ich mich immer über die Herausforderung, es zu verwerten. }Wiederholt sich ein Gemüse, probieren wir neue #Rezepte aus. Ideen bekommen wir von anderen Abonnenten am Depot, auf Facebook oder vom Anbieter selbst. }Wir sind Teil einer #Community, wenn ich auf der Strasse einem Korb begegne, lächeln wir Korbträger*innen uns oft unbewusst zu. }Wie es die Natur will, ist unser Korb manchmal übervoll. Wenn einmal ein Sturm über ein Feld fegt oder der Sommer auf sich warten lässt, dann tragen wir das mit. Weniger als die versprochenen 2.5 kg hatten wir aber noch nie im Korb. }Das Gemüse ist sehr #frisch und das schmeckt man. }Im Korb hat es auch #krummes und #mehrbeiniges Gemüse, das macht nicht nur die Kinder glücklich (imfall) und schont die Ressourcen. }Als Abonnenten geben wir dem Hof #Absatzsicherheit und davon haben auch wir etwas: Insgesamt spare ich durch das Abo viel Geld, denn das Gemüse ist so deutlich günstiger als wenn ich auf dem Markt Bio-Gemüse einkaufe. Seit Kurzem sind wir nun auch #Genossenschafter bei der Agrico. Die Geschichte von unserem ersten Arbeitstag auf dem @Birsmattehof folgt. Zuerst möchte ich euch aber ein neues Rezept zeigen, zu dem uns der Korb inspiriert hat. Da es diesen Frühling schon Spinatcanneloni, Bohnensalat mit Jungspinat und auch Pide mit Spinat gegeben hat, lag der Spinat vom letzten Korb gestern noch immer im Kühlschrank. Leider sah er nicht mehr fit genug aus für einen Salat. Das brachte mich kurzerhand auf... Spinathummus! #rezeptaufdemblog 
Petersilien-Zitronen-Pesto. Schnell gemacht und passt super zu Passt gut zu selbstgemachten Nudeln, gegrillten Spargeln oder auf eine Scheibe aufgebackenes Brot. Das Rezept gibts jetzt auf dem Blog. #rezept #pesto #petersilie #peterli #zitronen #balkongarten #selbstgemacht #sommerrezept #stadt_land_gnuss 
Die Gegend um den Neuenburgersee hat sehr viel zu bieten. Michèle wollte in Anlehnung an die Challenge #fevriersanssupermarche einmal #vacancessanssupermarche ausprobieren - und ihr Mann ist mitgezogen. In der Romandie gibt es einen regelrechten Epicerie-Boom! Zwischen den Stränden von Colombier und Boudry liegt dieser 🔼 exzellente Hofladen, wo wir unseren Wocheneinkauf gemacht haben: Domaine des Prés d'Areuse Egal, ob ihr in Biel, Neuchâtel, La-Chaux-de-Fonds oder dem hübschen Cortaillod weilt: der Weg zum Creux-du-Van lohnt sich. Und die Bowls von @happybowl.cortaillod auch! Bei Chez Epicure in Colombier findet ihr feine Tropfen aus der Region sowie Pflegeprodukte etc. Es ist aber bei Weitem nicht der einzige Unverpacktladen der Region. Wenn ihr nach einer gemütlichen Wanderung durch die tosende Gorge de l'Areuse zum Bahnhof von Bôle unterwegs seid, macht Halt bei der "Ferme de Trois-Rods". Nicht nur die Etiketten sind eine Augenweide, auch die Biodiversität rund um den Hof. Wir kommen wieder und sind immer froh um Tipps - lasst sie uns in den Kommentaren da. Einhundert Rezensionen für andere Regionen findet ihr unter unserem Profil auf Googlemaps. {die Werbung hier ist unentgeltlich entstanden} 
Kiwitorte mit Quark und Joghurt. Super fein und einfach, ohne backen.. Je nach Saison können dann die Früchte angepasst werden. #rezept #quarktorte #torte #kiwi #ohnebacken #dessert #stadt_land_gnuss 
Wirfst du das Dosenwasser von Kichererbsen weg? Die Flüssigkeit (Aquafaba) eignet sich super als Eiweissersatz. Mit etwas Zucker und Beeren kann man so eine leckere und sehr luftige Mousse schlagen - die nicht nur Veganern schmeckt. Die Anleitung findest du auf dem Blog. Hast du noch weitere Ideen für die Verwendung von Aquafaba? #rezept # beerenmousse #vegan #aquafaba #dosenwasser #mousse #nofoodwaste #dessert #stadt_land_gnuss 
Lammragout mit Quitten. Eine super feine Kombination.. Ich hatte noch gefrorene Quittenschnitze, das Rezept schmeckt aber auch mit sauren Äpfeln. Das Rezept gibts auf dem Blog. #lammragout #lammvoressen #eintopf #quitten #soulfood #wenigerdafürgutesfleisch #schmortopf #weidelamm #rezept #stadt_land_gnuss 
#veganuary oder doch lieber Fleisch? Aktuell versuchen viele sich einen Monat vegan zu ernähren. Wir finden solche Challenges super. Sie motivieren neues auszuprobieren und Gewohnheiten zu ändern. Macht ihr auch mit beim Veganuary? Auf dem Blog haben wir euch übrigens einige unserer veganen Rezepte zusammengestellt.. #vegan #gesundessen #nachhaltigerkonsum #veganuary #wenigerfleisch #januar2021 #foodblog #rezeptideen #veganeküche #stadt_land_gnuss 
Happy New Year! Michèle hat auf dem Blog einige Ideen für ein Silvestermenu geteilt. Silvester ist natürlich schon vorbei, aber der Dessert, eine Dattelcreme aus nur 3 Zutaten und optional etwas Gewürzen möchten wir euch nicht vorenthalten. Der Dattelschnee schmeckt nämlich auch im Januar und passt auch für die, die gerade auf Zucker verzichten. #rezeptaufdemblog #dattelcreme #dattelschnee #3zutaten #zuckerfrei #dessert #swissfoofies #stadt_land_gnuss 
Die Corona-Krise dominiert aktuell unser Leben. Die Klimakrise ist aber leider auch noch da... Die gute Nachricht ist, dass jeder in seinem Alltag etwas kleines fürs Klima tun kann. Auf dem Blog haben wir euch 9 Tipps zusammengestellt. Vielleicht auch eine Idee für einen Vorsatz fürs neue Jahr? Einfach einzelne Punkte wie z.B. Energie, Food Waste oder Kleider herauspicken und loslegen. In welchen Bereichen versucht ihr nachhaltiger zu leben? #klimawandel #klimakrise #alltagstipps #vorsätze #klimaschutz #jederschrittzählt #schweizerblog #stadt_land_gnuss 
Dieses Jahr gab es kaum Weihnachtsmärkte und auch nur wenig Gelegenheit Glühwein zu trinken. Im heutigen Türchen vom #foodblogsschweizadventskalender gibt es deshalb von uns ein Rezept für einen Glühmost. Schmeckt super fein mit Saurem Most (Apfelwein) oder alkoholfrei mit Süssmost. Die Gewürze, schön verpackt mit einem handgeschriebenen Gruss sind auch noch eine gute Last Minute Geschenkidee... Gestern gab es im Adventskalender von @foodblogsschweiz feines Gebäck bei @denicekreativ und morgen gibt es bei @_fraeulein.froehlich etwas zu entdecken. Schaut auch bei diesen Türchen vorbei. Geniesst den 4. Advent! #glühmost #foodblogsschweiz #rezept #adventskalender #apfelwein #glühwein #weihnachtsmarktzuhause #geschenkeausderküche 
Habt ihr bereits Weihnachtsguetzli gebacken? Diese Schoko-Nuss-Häufchen sind schnell und einfach gemacht und werden garantiert nicht trocken. Das Rezept gibt es jetzt auf dem Blog. Chocolate walnut cookies könnte man die Häufchen auch nennen 😉 #rezept #guetzli #weihnachtsguetzli #weihnachtskekse #backen #schokoladenuss #cookies #backstube #schweizerblog #stadt_land_gnuss 
Pizza mit Spinat und Ziegenkäse. Kennt ihr diese Kombination? Seit Beginn der Pandemie backen wir oft Pizza. Für Teig hat man ja im Homeoffice Zeit. Ilona hat verschiedene Pizzavarianten ausprobiert. Ihr aktuelles Lieblingsrezept gibt es jetzt auf dem Blog. Welchen Belag mögt ihr bei Pizza am Liebsten? #pizza #pizzateig #selbstgemacht #spinatpizza #pizzabianca #swissfoodies #homeofficefood #rezept #stadt_land_gnuss 
Es muss nicht immer Fleisch sein. Michèle zweigt euch auf dem Blog ein Rezept für eine Vegi-Bolognese mit Tofu. Es ist ihre liebste Alternative zu Hackfleisch. Habt ihr schon Tofu-Bolognese ausprobiert? #vegi #bolognese #rezepte #vegetarisch #tofu #fleischersatz #pici #pasta #stadt_land_gnuss 
Welche Geräte habt ihr in der Küche? Gerade als Food-Blogger liebäugeln wir natürlich immer mal wieder mit einem tollen Küchengerät wie zum Beispiel einer Heissluft-Fritteuse. Wir versuchen aber nicht zu viel zu kaufen, weil man einiges ja dann trotzdem nicht oft braucht. Man kann ja auch vieles ausleihen bei Familie, Freunden und Nachbarn oder zum Beispiel via @sharely.ch. Auf welche Küchengeräte könnt ihr nicht verzichten? Wir brauchen sicher Kaffeemaschine und Mixer 😄 #nachhaltigerkonsum #küche #küchengeräte #musthave #kochen #foodblogger #selberkoochen #stadt_land_gnuss 
Nudeln Sweet and Sour. Die süss-saure Sauce war in den 90er Jahren total im Trend. Oft kam die Sauce aus der Flasche oder dem Beutel. Michèle teilt heute auf dem Blog wie man ganz einfach eine süss-saure Saucen selber machen kann mit Zutaten die man meistens Zuhause hat. Mit Nudeln, Gemüse und vielleicht noch etwas Tofu hat man so ruck-zuck ein feines Gericht das gar nicht veraltet schmeckt... Macht ihr auch ab und zu Sweet and Sour? #rezept #sweetandsour #sauce #süsssauer #selbstgemacht #nudelpfanne #foodtrends #schweizerblog #stadt_land_gnuss