![新潟県佐渡島から「本鮪」が届きました。 この時期の佐渡の本鮪は、単に脂が強いだけでなく、初夏らしいみずみずしさとサラッとした良質な脂がのっているのが特徴です。...]()
新潟県佐渡島から「本鮪」が届きました。 この時期の佐渡の本鮪は、単に脂が強いだけでなく、初夏らしいみずみずしさとサラッとした良質な脂がのっているのが特徴です。... ![ラベルが、ぜんぶ魚。 鮨のために生まれた一本が、7月の主役です。 恵比寿しげ田の2時間飲み放題付きコースで愉しむ、今月の厳選日本酒。 辛口と甘口、対極の2本を選びました。 ー...]()
ラベルが、ぜんぶ魚。 鮨のために生まれた一本が、7月の主役です。 恵比寿しげ田の2時間飲み放題付きコースで愉しむ、今月の厳選日本酒。 辛口と甘口、対極の2本を選びました。 ー... ![🌸 ７月の華｜タコ × 美女桜（Verbena）花言葉は「魅力」、そして「魔力」。 夏の暑さにも凜と咲き続ける美女桜を、 七月の主役に迎えました。合わせるのは、今が旬のタコ。...]()
🌸 ７月の華｜タコ × 美女桜（Verbena）花言葉は「魅力」、そして「魔力」。 夏の暑さにも凜と咲き続ける美女桜を、 七月の主役に迎えました。合わせるのは、今が旬のタコ。... ![東京都神津島から「たかべ」が届きました。 夏から夏にかけて（6〜8月頃）がもっとも脂がのる今が旬になります。...]()
東京都神津島から「たかべ」が届きました。 夏から夏にかけて（6〜8月頃）がもっとも脂がのる今が旬になります。 伊豆諸島を代表する夏の高級魚であり、関東の市場でもこの時期、非常に重宝される地魚です。... ![山形県鶴岡市 亀の井酒造「くどき上手 酒未来 純米吟醸」 あの人気銘柄「十四代」を醸す高木酒造が開発した 酒造好適米「酒未来」を使用した人気酒。...]()
山形県鶴岡市 亀の井酒造「くどき上手 酒未来 純米吟醸」 あの人気銘柄「十四代」を醸す高木酒造が開発した 酒造好適米「酒未来」を使用した人気酒。 華やかな吟醸香と瑞々しく円みを帯びた芳醇な果実味、... ![【初夏の走り、清らかな旨味の縞鯵】 高知県から「縞鯵」が入荷しました。 本格的な旬を前に、脂はまだ軽やかですが、その分、身の締まりとシマアジ本来の清らかな味わいが際立っています。...]()
【初夏の走り、清らかな旨味の縞鯵】 高知県から「縞鯵」が入荷しました。 本格的な旬を前に、脂はまだ軽やかですが、その分、身の締まりとシマアジ本来の清らかな味わいが際立っています。... ![福島県会津若松市 宮泉銘醸「寫樂 純米吟醸 赤磐雄町」 冩樂・季節の１本！ 岡山県産赤磐地区の酒米、赤磐雄町を使用した、純米吟醸生酒...]()
福島県会津若松市 宮泉銘醸「寫樂 純米吟醸 赤磐雄町」 冩樂・季節の１本！ 岡山県産赤磐地区の酒米、赤磐雄町を使用した、純米吟醸生酒... ![【初夏の逸品、脂がのった伊佐木（いさき）】 長崎から初夏の訪れを告げる「伊佐木」が入荷しました。 産卵を控えたこの時期のイサキは、一年で最も脂がのっており、まさに今が食べ頃です。...]()
【初夏の逸品、脂がのった伊佐木（いさき）】 長崎から初夏の訪れを告げる「伊佐木」が入荷しました。 産卵を控えたこの時期のイサキは、一年で最も脂がのっており、まさに今が食べ頃です。... ![茨城県日立市 森島酒造「森嶋 雄町 No.14 純米大吟醸 新酒搾りたて生酒」 雄町米の本場である岡山県産の雄町米を使用し、...]()
茨城県日立市 森島酒造「森嶋 雄町 No.14 純米大吟醸 新酒搾りたて生酒」 雄町米の本場である岡山県産の雄町米を使用し、... ![【香りと旨味を纏う、梭子魚(かます)】 脂の乗った梭子魚が千葉県から届きました。 皮目と身の間に詰まった濃厚な脂を、サッと炙ることで最大限に引き出しました。...]()
【香りと旨味を纏う、梭子魚(かます)】 脂の乗った梭子魚が千葉県から届きました。 皮目と身の間に詰まった濃厚な脂を、サッと炙ることで最大限に引き出しました。...
