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本日、SIRONOCAは 銀座三越にてデビューいたしました。 あいにくの荒天となりましたが、 銀座三越 本館地下2階には、 おいしいものとの出会いを楽しみにされる 多くのお客さまの姿がありました。...
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SIRONOCAデビューまで、あと1日。 今日は、銀座三越での搬入日。 ひとつの売り場が立ち上がるまでに、 たくさんの準備と、 たくさんの人の手が必要なのだと、 あらためて感じています。 つくる。...
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「SIROnoCHEESE Premium」 5つの層が重なる、 SIRONOCAの看板メニュー。 スポンジクラム、 生クリーム、 ムースフロマージュ、 ベイクドチーズ、 クランブル。...
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SIRONOCAデビューまで、あと3日。 いよいよ、 最後の準備に入っています。 商品のこと。 売り場のこと。 お持ち帰りいただくときのこと。 店頭でお伝えする言葉。 ひとつ決まるたびに、...
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SIRONOCAの箱、 かたちになりました。 静かに浮かび上がる白香紋。 そっと添えられた、 落款のような赤い印。 箱を手にした瞬間から 静かな余韻がはじまるように。 お菓子を包むだけではなく、...
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SIRONOCAの白スイーツ、6つ。 チーズケーキ、バウム、ロール、ブラウニー、 スフレ、そしてキナモチ。 それぞれに異なる素材と技法を重ねながら、 共通しているのは、...
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SIRONOCAデビューまで、あと1週間。 POP UP STOREに向けて、 今日は、販売スタッフ用のユニフォームが オフィスに届きました。 試着した姿を見ると、 SIRONOCAの世界が少しずつ...
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「SIROnoSOUFFLÉ」 白にひそむ、 チーズのコク。 静かな白の奥から、 しっかりとした味わいが立ち上がる SIRONOCAのスフレです。 米粉を使った白い生地に、...
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SIRONOCAデビューまで、あと10日。 POP UP STOREに向けて、 準備はいよいよ お迎えするための段階へ進んでいます。 販売スタッフの方々に、 商品を知っていただくこと。...