• Noi la passiamo in famiglia, e voi? #buonapasqua
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    Noi la passiamo in famiglia, e voi? #buonapasqua
  • Ciao ragazzi, visto che sarete già pronti con i menu di Pasqua, abbiamo pensato di darvi un consiglio per il pranzo defaticante di martedì 😎. Auguri a tutti. INSALATA DI VALERIANA CON FETA E FRAGOLE Ingredienti per 2 porzioni: Insalata tipo valeriana o soncino 10 fragole 60g di feta Olio evo q.b Aceto balsamico q.b Sale e pepe Confettura extra alle fragole Procedimento: 1. Lavate e asciugate ben l’insalata e le fragole. Private queste ultime del picciolo e tagliatele a fette. 2. In una bowl unite l’insalata e le fragole, quindi condite il tutto con olio extra vergine e qualche goccia di aceto balsamico. 3. Preparate una salsina di accompagnamento miscelando 2 cucchiai di confettura extra alle fragole e 1 cucchiaio di aceto balsamico. 4. Tagliate a cubetti la feta. Aggiungetela all’insalata. 5. Salate e pepate a piacere. 6. Servite le vostre insalate in due scodelline mono porzione, e a parte la salsa di accompagnamento.
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    Ciao ragazzi, visto che sarete già pronti con i menu di Pasqua, abbiamo pensato di darvi un consiglio per il pranzo defaticante di martedì 😎. Auguri a tutti. INSALATA DI VALERIANA CON FETA E FRAGOLE Ingredienti per 2 porzioni: Insalata tipo valeriana o soncino 10 fragole 60g di feta Olio evo q.b Aceto balsamico q.b Sale e pepe Confettura extra alle fragole Procedimento: 1. Lavate e asciugate ben l’insalata e le fragole. Private queste ultime del picciolo e tagliatele a fette. 2. In una bowl unite l’insalata e le fragole, quindi condite il tutto con olio extra vergine e qualche goccia di aceto balsamico. 3. Preparate una salsina di accompagnamento miscelando 2 cucchiai di confettura extra alle fragole e 1 cucchiaio di aceto balsamico. 4. Tagliate a cubetti la feta. Aggiungetela all’insalata. 5. Salate e pepate a piacere. 6. Servite le vostre insalate in due scodelline mono porzione, e a parte la salsa di accompagnamento.
  • Mentre tutti facciamo programmi per il super ponte, nei nostri frutteti qualcuno non si stanca mai di lavorare.
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    Mentre tutti facciamo programmi per il super ponte, nei nostri frutteti qualcuno non si stanca mai di lavorare.
  • CROSTATA SENZA BURRO ALLE PESCHE. Un dolce classico e intramontabile, che si veste a festa per un'occasione speciale: la crostata alla confettura di pesche è bella, delicata e perfetta per la tavola pasquale. La frolla è così semplice da lavorare che per le decorazioni potrete dare spazio a tutta la vostra fantasia. INGREDIENTI: PER LA FROLLA ALL'OLIO: 300 g di FARINA 00 o MANITOBA di tipo 0 1 cucchiaino di lievito per dolci la BUCCIA GRATTUGIATA di un LIMONE 1 pizzico di sale VANIGLIA estratto o semi 100g di ZUCCHERO (io di canna) 1 UOVO e 1 TUORLO 80g di OLIO di SEMI (io GIRASOLE) PER IL RIPIENO: CONFETTURA La Pasticcera alle PESCHE qb PREPARAZIONE STEP 1. In una terrina iniziamo a mettere lo zucchero, l'olio , il tuorlo e l'uovo e mescoliamo. STEP 2. Intanto uniamo alla farina, in un altro recipiente, il pizzico di sale, il lievito , la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. STEP 3. A questo punto incorporiamo la farina al composto di uova, olio e zucchero, mescolando . Pian piano l'impasto prenderà corpo. STEP 4. Ci spostiamo quindi su un piano di lavoro e lavoriamo l'impasto con le mani fino a quando non appiccicherà più e apparirà liscio e compatto. STEP 5. Se dovesse servire, regolatevi con la farina, potete anche aggiungerne: dipende molto dalla grandezza delle uova usate e dal tipo di farina. STEP 6. Questo impasto non ha bisogno del riposo in frigorifero. Stendiamo su di un piano leggermente infarinato a uno spessore di circa 4-5 mm e foderiamo lo stampo che avremo oliato leggermente. STEP 7. Riempiamo così il guscio di frolla con la confettura e decoriamo ricavando fiorellini e striscioline dalla frolla avanzata. STEP 8. Inforniamo a 180°, nella parte bassa del forno, in modo che la frolla sotto cuocia perfettamente STEP 9. Attendete 20 minuti. Se vedete che la superficie si scurisce troppo, coprite con carta alluminio e proseguite la cottura per altri 5. STEP 10. Sforniamo, lasciamo raffreddare completamente e sformiamo. Buona crostata tutti.
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    CROSTATA SENZA BURRO ALLE PESCHE. Un dolce classico e intramontabile, che si veste a festa per un'occasione speciale: la crostata alla confettura di pesche è bella, delicata e perfetta per la tavola pasquale. La frolla è così semplice da lavorare che per le decorazioni potrete dare spazio a tutta la vostra fantasia. INGREDIENTI: PER LA FROLLA ALL'OLIO: 300 g di FARINA 00 o MANITOBA di tipo 0 1 cucchiaino di lievito per dolci la BUCCIA GRATTUGIATA di un LIMONE 1 pizzico di sale VANIGLIA estratto o semi 100g di ZUCCHERO (io di canna) 1 UOVO e 1 TUORLO 80g di OLIO di SEMI (io GIRASOLE) PER IL RIPIENO: CONFETTURA La Pasticcera alle PESCHE qb PREPARAZIONE STEP 1. In una terrina iniziamo a mettere lo zucchero, l'olio , il tuorlo e l'uovo e mescoliamo. STEP 2. Intanto uniamo alla farina, in un altro recipiente, il pizzico di sale, il lievito , la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. STEP 3. A questo punto incorporiamo la farina al composto di uova, olio e zucchero, mescolando . Pian piano l'impasto prenderà corpo. STEP 4. Ci spostiamo quindi su un piano di lavoro e lavoriamo l'impasto con le mani fino a quando non appiccicherà più e apparirà liscio e compatto. STEP 5. Se dovesse servire, regolatevi con la farina, potete anche aggiungerne: dipende molto dalla grandezza delle uova usate e dal tipo di farina. STEP 6. Questo impasto non ha bisogno del riposo in frigorifero. Stendiamo su di un piano leggermente infarinato a uno spessore di circa 4-5 mm e foderiamo lo stampo che avremo oliato leggermente. STEP 7. Riempiamo così il guscio di frolla con la confettura e decoriamo ricavando fiorellini e striscioline dalla frolla avanzata. STEP 8. Inforniamo a 180°, nella parte bassa del forno, in modo che la frolla sotto cuocia perfettamente STEP 9. Attendete 20 minuti. Se vedete che la superficie si scurisce troppo, coprite con carta alluminio e proseguite la cottura per altri 5. STEP 10. Sforniamo, lasciamo raffreddare completamente e sformiamo. Buona crostata tutti.
  • Che facciamo a Pasquetta? “Altre 3 persone stanno prenotando in questa struttura” Comunque, pioverà Gli starnuti Gli antistamici Che fretta c’era? Maledetta primavera Scegliere l'uovo di Pasqua Rimanerci male per la sorpresa I brufoli Il ponte Il 25 aprile Le polemiche da social Il primo maggio Le altre polemiche da social
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    Che facciamo a Pasquetta? “Altre 3 persone stanno prenotando in questa struttura” Comunque, pioverà Gli starnuti Gli antistamici Che fretta c’era? Maledetta primavera Scegliere l'uovo di Pasqua Rimanerci male per la sorpresa I brufoli Il ponte Il 25 aprile Le polemiche da social Il primo maggio Le altre polemiche da social
  • Ecco la nostra nuova marmellata di pesca. Che ne pensate? #zuegg #swag #zwegg
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    Ecco la nostra nuova marmellata di pesca. Che ne pensate? #zuegg #swag #zwegg
  • PANCAKE INTEGRALI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO. I pancake sono quella morbidissima e gustosa bontà che rende speciale ed energetica la colazione. Sono davvero facilissimi e veloci da preparare. Una pastella a base di semplici ingredienti, una mescolata e via in padella! In particolare questa versione è una variante sul tema, salutare e più rustica perché la presenza di farina integrale e zucchero di canna conferiscono ai pancake un gusto particolare e delicatamente aromatizzato. Se poi abbiniamo una freschissima ricotta e una confettura cremosa e gustosissima come La Pasticcera ai frutti di bosco, diventano assolutamente irresistibile. Se preferite, la pastella si può preparare la sera prima omettendo solo il lievito, che aggiungerete prima di cuocerli, e conservando l'impasto in frigo. I pancake sono quella morbidissima e gustosa bontà che rende speciale ed energetica la colazione. Sono davvero facilissimi e veloci da preparare. Una pastella a base di semplici ingredienti, una mescolata e via in padella! In particolare questa versione è una variante sul tema, salutare e più rustica perché la presenza di farina integrale e zucchero di canna conferiscono ai pancake un gusto particolare e delicatamente aromatizzato. Se poi abbiniamo una freschissima ricotta e una confettura cremosa e gustosissima come La Pasticcera ai frutti di bosco, diventano assolutamente irresistibile. Se preferite, la pastella si può preparare la sera prima omettendo solo il lievito, che aggiungerete prima di cuocerli, e conservando l'impasto in frigo. INGREDIENTI: Per circa 14 PANCAKE 2 UOVA 80g di ZUCCHERO (io di CANNA MOSCOVADO) 150g di FARINA 00 o MANITOBA 50g di FARINA INTEGRALE Un cucchiaino di LIEVITO per dolci 200ml di LATTE VANIGLIA O BUCCIA di LIMONE per aromatizzare RICOTTA VACCINA CONFETTURA La Pasticcera ai FRUTTI di BOSCO FRUTTI di BOSCO a piacere PREPARAZIONE STEP 1. Unite uova e zucchero in una ciotola, mescolate brevemente e aggiungiamo l'aroma scelto, farina, lievito e il latte. Si formerà una pastella semi liquida. STEP 2. Mettete una padella antiaderente a scaldare sul fuoco, ungete il centro con olio o burro e, quando ben calda, con un mestolo versate un po'di
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    PANCAKE INTEGRALI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO. I pancake sono quella morbidissima e gustosa bontà che rende speciale ed energetica la colazione. Sono davvero facilissimi e veloci da preparare. Una pastella a base di semplici ingredienti, una mescolata e via in padella! In particolare questa versione è una variante sul tema, salutare e più rustica perché la presenza di farina integrale e zucchero di canna conferiscono ai pancake un gusto particolare e delicatamente aromatizzato. Se poi abbiniamo una freschissima ricotta e una confettura cremosa e gustosissima come La Pasticcera ai frutti di bosco, diventano assolutamente irresistibile. Se preferite, la pastella si può preparare la sera prima omettendo solo il lievito, che aggiungerete prima di cuocerli, e conservando l'impasto in frigo. I pancake sono quella morbidissima e gustosa bontà che rende speciale ed energetica la colazione. Sono davvero facilissimi e veloci da preparare. Una pastella a base di semplici ingredienti, una mescolata e via in padella! In particolare questa versione è una variante sul tema, salutare e più rustica perché la presenza di farina integrale e zucchero di canna conferiscono ai pancake un gusto particolare e delicatamente aromatizzato. Se poi abbiniamo una freschissima ricotta e una confettura cremosa e gustosissima come La Pasticcera ai frutti di bosco, diventano assolutamente irresistibile. Se preferite, la pastella si può preparare la sera prima omettendo solo il lievito, che aggiungerete prima di cuocerli, e conservando l'impasto in frigo. INGREDIENTI: Per circa 14 PANCAKE 2 UOVA 80g di ZUCCHERO (io di CANNA MOSCOVADO) 150g di FARINA 00 o MANITOBA 50g di FARINA INTEGRALE Un cucchiaino di LIEVITO per dolci 200ml di LATTE VANIGLIA O BUCCIA di LIMONE per aromatizzare RICOTTA VACCINA CONFETTURA La Pasticcera ai FRUTTI di BOSCO FRUTTI di BOSCO a piacere PREPARAZIONE STEP 1. Unite uova e zucchero in una ciotola, mescolate brevemente e aggiungiamo l'aroma scelto, farina, lievito e il latte. Si formerà una pastella semi liquida. STEP 2. Mettete una padella antiaderente a scaldare sul fuoco, ungete il centro con olio o burro e, quando ben calda, con un mestolo versate un po'di
  • Quando vediamo sbocciare i primi fiori, sappiamo di aver lavorato bene durante l’inverno.
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    Quando vediamo sbocciare i primi fiori, sappiamo di aver lavorato bene durante l’inverno.
  • Cubetti di pollo al limone e pepe rosa. Ingredienti per 2/3 porzioni 400g di petto di pollo già pulito Il succo di 1 limone Olio evo Farina q.b 1 cucchiaino colmo di confettura extra di limone 1 cucchiaino raso di senape delicata (facoltativa) Sale q.b Pepe rosa a piacere Insalata di spinacino baby per accompagnare Procedimento 1. Tagliate il petto di pollo in grossi cubetti. Passateli nella farina. 2. Scaldate un filo di olio evo in una padella anti aderente; rosolate per bene i cubetti di pollo. Quando saranno ben rosolati sfumate con il succo di limone diluito con mezzo bicchiere di acqua. Alzate la fiamma e fate evaporare. Portate a cottura. 3. Salate a piacere, aggiungete le bacche di pepe rosa, la confettura e la senape. Amalgamate il tutto finché i cubetti di pollo non risulteranno lucidi e cremosi. 4. Servite con insalata di spinacino baby.
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    Cubetti di pollo al limone e pepe rosa. Ingredienti per 2/3 porzioni 400g di petto di pollo già pulito Il succo di 1 limone Olio evo Farina q.b 1 cucchiaino colmo di confettura extra di limone 1 cucchiaino raso di senape delicata (facoltativa) Sale q.b Pepe rosa a piacere Insalata di spinacino baby per accompagnare Procedimento 1. Tagliate il petto di pollo in grossi cubetti. Passateli nella farina. 2. Scaldate un filo di olio evo in una padella anti aderente; rosolate per bene i cubetti di pollo. Quando saranno ben rosolati sfumate con il succo di limone diluito con mezzo bicchiere di acqua. Alzate la fiamma e fate evaporare. Portate a cottura. 3. Salate a piacere, aggiungete le bacche di pepe rosa, la confettura e la senape. Amalgamate il tutto finché i cubetti di pollo non risulteranno lucidi e cremosi. 4. Servite con insalata di spinacino baby.
  • Auguri ai papà del Fruttino, a quelli di Fruttaviva e a quelli de I Frutteti di Oswald Zuegg perché i succhi di nascosto dalla mamma non si danno ma sono anche uno dei primi segreti che abbiamo imparato a mantenere. #zuegg #swag #zwegg
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    Auguri ai papà del Fruttino, a quelli di Fruttaviva e a quelli de I Frutteti di Oswald Zuegg perché i succhi di nascosto dalla mamma non si danno ma sono anche uno dei primi segreti che abbiamo imparato a mantenere. #zuegg #swag #zwegg
  • Maghi degli effetti speciali. #throwbackthursday #tbt
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    Maghi degli effetti speciali. #throwbackthursday #tbt
  • Mini cotolette di formaggio e confettura di pere. Un’idea sfiziosa per accompagnare un aperitivo primaverile, ma ottime anche per la cena, soprattutto se servite insieme a una insalatona di verdure miste. Sono perfette per accontentare i gusti di grandi e piccini, ideali per tutta la famiglia in ogni occasione. Mini cotolette di formaggio e confettura di pere. Ingredienti per 4 persone: 1 fetta da circa 250g di provolone o caciocavallo, spessa circa 2cm 2 uova Pan grattato q.b Farina q.b Sale e pepe Olio di semi di arachide per la frittura Confettura extra di pere williams Procedimento: 1. Con un taglia biscotti rotondo ricavate tanti piccoli dischetti di formaggio. 2. In un piatto battete le uova, pepate leggermente. 3. Passate i dischetti di formaggio prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato; ripetete questa operazione due volte per ottenere una panatura doppia e bella croccante. 4. Scaldate in un pentolino abbondante olio di semi. Quando sarà ben caldo friggete le cotolette di formaggio due per volta. 5. Una volta dorate, scolatele su carta assorbente. 6. Servite le cotolette ben calde, accompagnate dalla confettura extra di pere Williams.
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    Mini cotolette di formaggio e confettura di pere. Un’idea sfiziosa per accompagnare un aperitivo primaverile, ma ottime anche per la cena, soprattutto se servite insieme a una insalatona di verdure miste. Sono perfette per accontentare i gusti di grandi e piccini, ideali per tutta la famiglia in ogni occasione. Mini cotolette di formaggio e confettura di pere. Ingredienti per 4 persone: 1 fetta da circa 250g di provolone o caciocavallo, spessa circa 2cm 2 uova Pan grattato q.b Farina q.b Sale e pepe Olio di semi di arachide per la frittura Confettura extra di pere williams Procedimento: 1. Con un taglia biscotti rotondo ricavate tanti piccoli dischetti di formaggio. 2. In un piatto battete le uova, pepate leggermente. 3. Passate i dischetti di formaggio prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato; ripetete questa operazione due volte per ottenere una panatura doppia e bella croccante. 4. Scaldate in un pentolino abbondante olio di semi. Quando sarà ben caldo friggete le cotolette di formaggio due per volta. 5. Una volta dorate, scolatele su carta assorbente. 6. Servite le cotolette ben calde, accompagnate dalla confettura extra di pere Williams.
  • Togli la giacca. Rimetti la giacca. L'8 marzo. LottoMarzo. Odore di mimose ovunque. Se c'è il sole, prendi l'ombrello. Che bella la Primavera! Dimenticare la festa del papà. Ricordarla grazie a Facebook. Menomale che c’è Amazon Prime. Togli la giacca. Rimetti la giacca. Il segreto è vestirsi a cipolla.
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    Togli la giacca. Rimetti la giacca. L'8 marzo. LottoMarzo. Odore di mimose ovunque. Se c'è il sole, prendi l'ombrello. Che bella la Primavera! Dimenticare la festa del papà. Ricordarla grazie a Facebook. Menomale che c’è Amazon Prime. Togli la giacca. Rimetti la giacca. Il segreto è vestirsi a cipolla.
  • All’ #arlecchino non far sapere quanto sono buoni i coriandoli di formaggio con le pere ❤️. La ricetta perfetta per i vostri aperitivi di Carnevale vi aspetta sul nostro link in bio.
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    All’ #arlecchino non far sapere quanto sono buoni i coriandoli di formaggio con le pere ❤️. La ricetta perfetta per i vostri aperitivi di Carnevale vi aspetta sul nostro link in bio.
  • Il 25 febbraio saremo in diretta durante la masterclass con il maestro @ernstknam . I partecipanti saranno i vincitori del concorso Un dolce per Knam. Seguiteci in realtime sulle nostre stories #undolceperknam
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    Il 25 febbraio saremo in diretta durante la masterclass con il maestro @ernstknam . I partecipanti saranno i vincitori del concorso Un dolce per Knam. Seguiteci in realtime sulle nostre stories #undolceperknam