. フォアグラとセルフィーユの根 
. コチ 
. 鮑のエスカルゴ風 . 
. 友人が洞窟の器を、手掛ける。 
. 渡り蟹と黒無花果 
. 鮑と百合根 . 
. ほうれん草とそば粉のガレット あのほうれん草待ち、 あれじゃなきゃ、もうそろそろ . 
. シャトー シュヴァル ブラン ２００１ . メンソールな森、冷たく低いトーン 魅惑的な白馬、紛れなく完璧なコンディション。 
. 南瓜のプリンと葡萄 
. タルト・タタン 
. ロックフォールのキッシュロレーヌ 
. 鱸 キャビア . 
. タルト・タタン . 
. ムール貝のフリカッセ ブリオッシュ 
. ボーヌロマネ０４ ニュイサンジョルジュ０３ ジュブレシャンベルタン０４ . ドメーヌ ルロワ . 
. オスピスドボーヌの６６は、 ルロワでした。 ボーヌのレストランで抜栓した思い出のボトル。 
. グジェール 
. バベット、ヴェットラーブ 
. 甘鯛、栗、アメリケーヌ 
. 赤パプリカのババロア 
. オマールブルー . 
. きのこのポタージュ🍄 
. スモークサーモンと蕎麦粉のクレープ 
. パテドカンパーニュ ライ麦パン . 
. シェフの気まぐれ(死語)で、 貴腐ワイン抜栓したくなる季節。 . 
. 最高のコンディション たまには古酒も、まだまだ寝かせても大丈夫！ . 
. ロベール・フルーリー ９８ . 今のところ、ルノーブルのザヴァンチュールを抜いて今年のＮｏ．１ . 
. １３年のサシャーニュモンラッシェ プルミエクリュ、 . 思いの外、熟成が進んでいる、 黄色い果実、甘露飴、甘栗、ハッカ、アーモンドの香り、 牡蠣、なまこ、熟成平目のお造り、 アフターにコンソメパンチのニュアンス、抜栓直後、酒質はサラッとしていて、温度を上げるごとにしっとり、 . ワインをご提供する際、ポテンシャルを最大限に引き出す温度管理が重要、 このワインだと、グラスが曇らない程度のひんやりぐらいが良いと思います。 古酒の一歩手前、白ワインのブーケはなかなか出逢えない、素晴らしいワインでした。 
. モンサンミッシェルのムール貝 解禁です。 
. 今のところ今年一番美味しかった！ シャンパーニュ、アヴァンチュール、名前が素敵。 . 
. ミクロクリマ . 同じ作り手の、同じ年の ムルソー1er cru . ポリュゾは、バターや蜂蜜、ブリオッシュの香り、酸は控えめ、円やか、 シャルムは、ソービニオンブランを感じさせる爽やかさと、綺麗な酸が印象的、これ程ミクロクリマを感じたのは初めて、やっぱりブルゴーニュって素晴らしい。 
. 桃のコンポート 練乳のアイス . 
. 仔羊 . 
. 鳩 . 
. Fôret noire. フォレノワール アイスクリーム仕立て . 
. ザ テラシーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ２０１３ . 黒トリュフ、杉、鮪の赤身、ミント、クローブの香り、ボルドーの左岸を感じる、トーンは高く、華やか、アフターは短めだね、昨夜の〆のワイン🍷。 . 
. ホワイトアスパラガスの ブランマンジェと プティポワとキャビア . 
. フォアグラのタルティーヌ . フォアグラの誘惑 . 
. アリス エ オリビエ シャブリ ユムール デュ タン ２０１８ . 「時の過ぎゆくままに」 と名付けられたシャブリ。 . 未熟なパインやゴールデンキウイ、ホワイトチョコや、鉛筆の香り、ちょっと磯っぽい、 伸びやかな酸に、追いかけてくるミネラル、気持ちが晴れる味わい、ワインって素晴らしい。 . 時の過ぎゆくままに、営業しております。 
昨夜のピノ、 . ユベール ラミー サントーバン プルミエクリュ１６ . ラミーの赤は初、 ダークチェリー、今時期の森、瑞々しい香り、抜栓直後から円い、よく溶け込んだタンニン、トーンは低く酸は控えめ、優しい甘さ、良い意味で個性が無くずっと飽きない、ブラインドだったらジュブシャンって答える、人を選ばず万人受けするね。 
. 大好きなシモンビーズ、２０１１はパトリックが醸したのかな？チャーミングで、優しいピノ、フィネスとはこのことですね、２０歳のお誕生日に、選んでもらえて良かった。 
. Fontaine-Gagnard Pommard 1er cru-Les Rugiens 2015 . ふとピノノアールが恋しくなり抜栓、 香りのエロさが、まずは印象的、赤い花束やベリーにちょっとオリーブオイルのアロマ、ブーケはそれ程感じない、口に含むと、何かぎこちなく纏まりがない、甘さと酸味が未だ調和していないのかなあと、時間が経つごとに円く馴染じみ、ボディも強くなってきて、ミネラルも強くポマールらしさを感じたり、とにかく香りがエロいので楽しく頂いております。 
. 小さなキッシュロレーヌ . 
. Le beurre Vanille de noel. . ノエルのバニラバター . 上質な生クリームを、丁寧に手ごねして作りましたバターに、パプアニューギニア産のヴァニラをふんだんに使用し、フランス カマルグ産の塩を加えて仕上げました。 創業以来１７年作り続けてきました、ノエルバター、 贈り物や手土産、リッチな食卓に如何でしょうか？ . １８０g ２４００yen(+tax) . 6月1日発売！！ . 前日までのご予約により承ります。 尚、送料別ですが、発送いたします。 restaurant noel 0836311118 . 
. 自粛営業を実施しておりますので、 5月のご予約は、満席となりました。 . 6月1日より、自粛を緩和して(ランチ、ディナー共に２組様)営業を、致しますので、お席の余裕がございます、ご予約お待ちしております。 . 
. お陰様で、5月のテイクアウトは、完売致しました、 ありがとうございます。 . ６月のご予約を、承っております、 宜しくお願い致します。 . 
. ノエルのテイクアウト！ . グジェール 生ハムのクロワッサン スモークサーモンとそば粉のガレット ホワイトアスパラとフルーツトマト オニオングラタンスープ アッシパルマンティエ . お茶菓子 フランボワーズのマカロン マドレーヌ プチシュークリーム 鬼灯 . 5000 yen . よろしくお願い申し上げます。。 . 
. タルトフランベ . このシンプルさ、飽きない。 . 
. アッシパルマンティエ！ 挽肉とジャガイモのグラタンです。 . テイクアウト承ります。 . グジェール 生ハムのクロワッサン スモークサーモンとそば粉のガレット ホワイトアスパラガスのサラダ オニオングラタンスープ アッシパルマンティエ お茶菓子３種 . ５０００yen .