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荔枝是盛夏的時令水果，東莞出產的荔枝品質上乘，以味美清香、皮薄肉厚見稱。若能親身到荔枝園即摘即吃，更感新鮮滋味。 . 東莞的水土氣候得宜，適合大量種植荔枝樹，並盛產糯米糍、妃子笑、桂味等有名的品種。當地種植荔枝的歷史亦非常悠久，有說可遠溯至秦漢，至今仍保存過千棵百年荔枝老樹。 . 每到蟬鳴荔熟，不少遊人會到荔枝園體驗即摘即吃的樂趣，品嚐最新鮮香甜的味道。意猶未盡，還可到莊園餐廳挑選以荔枝入饌，或是用荔枝木燒烤的特色菜餚，盡情享受夏天為大地帶來的美味。 . #拾壹城話 #生活篇 #東莞 #樹上熟 #荔枝 #生果 #少吃多滋味😋
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【拾壹匠人：糉葉變變變】 . 端午節快到，中山的特色蘆兜糉是應節佳品。原來蘆兜葉除了可用來包糉，更可「一葉兩用」用作編織「蘆兜雞」，製成小玩意為佳節增添氣氛。 這是昔日中山地區流行的推銷手法，以包糉剩下的蘆兜葉編織成小玩意送贈顧客，所費無幾但可收宣傳之效。流傳至今，編織「蘆兜雞」已成為一門傳統手工藝。 . 蘆兜樹常見於中山的野外，葉片又硬又尖，據說有清熱消滯、驅風散瘀的藥效。用於包糉，清香可口。用於製作「蘆兜雞」，只須削去葉邊的刺，織成雛型再修剪尾巴，可愛的「蘆兜雞」即活現眼前。 . #拾壹城話 #拾壹匠人 #中山 #蘆兜雞 #蘆兜糉
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是日端午佳節，怎少得一隻裹蒸糉應節，尤其是著名的肇慶裹蒸糉。 . 肇慶裹蒸糉的用料講究，選用當地特有的冬葉作糉葉。在浸泡好的冬葉上先鋪上糯米，再加入肥瘦相間的五花肉，配以花生、眉豆、蒜苗、魷魚、髮菜和冬菇等。蒸製8小時後，糯米吸收了餡料的油香，冬葉則滲出獨有的解膩清香，雙得益彰，難怪坊間有「萬糉之王」的稱號。 . 肇慶人十分喜愛裹蒸糉，不但在端午節會吃糉，在冬至和農曆新年也會包製裹蒸糉饋贈親朋好友，寓意豐衣足食，成為當地的特色手信。 . #拾壹城話 #拾壹名菜 #肇慶 #裹蒸糉 #端午節 #端午節快樂 #五花腩
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中山市由十八個鎮區組成，人口超過300萬，語言文化獨特，不同區域各有地道方言。較多人使用的有六種，包括粵語、石岐話、客家話、古鎮話、小欖話和隆都話。除了香港人熟悉的粵語，其他五種方言大家又知多少？ . 石岐話：屬粵語方言，通用於石岐區和南朗鎮。 客家話：通用於五桂山一帶。 古鎮話：屬粵語方言，通用於古鎮，近似新會話。 小欖話：屬粵語方言，通用於小欖一帶，近似順德話。 隆都話：屬閩南方言，通用於沙溪、大涌。 . #拾壹城話 #生活篇 #中山 #方言 #端午節 #粵語 #客家話 #小欖話 #隆都話 #古鎮話 #石岐話
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惠州的響水河是著名的天然激流河道，河段長3.5公里，總落差近50米。乘客坐上激流小艇穿越陡峭的峽谷，在水流湍急的河道上奔流，既緊張刺激又可欣賞兩岸景色。 . 響水河景區位於博羅縣的羅浮山脈，據說是數百萬年前冰川遺留下的原始景觀，河道兩岸怪石嶙峋風景獨特。要挑戰激流旅程，乘客須穿上救生裝備在工作人員指導下進行，在河道落差較大的位置更設有緩衝站以確保安全。 . #拾壹城話 #生活篇 #惠州 #響水河 #激流
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園藝師黃桂江花了兩年時間，在中山建造了一個活樹庭園。園內的各式涼亭和長廊皆由活樹移植組合而成，以樹幹作支柱並以樹冠做頂層，不用鋼筋磚瓦，設計集綠化、園林和建築於一體。 . 「我的園林建築是活的，由天然的花草樹木合成，可說是獨一無二。」黃桂江憑着數十年的盆景造型經驗，以中式亭廊為基礎，融合蘇派與嶺南派的建築特色，設計出自成一派的作品。 . 黃桂江說設計活樹亭廊的初期遇到很多困難，他笑稱當時每天都在研究，想得頭髮都快掉光了。幸而憑藉當過泥水、油漆和電工的經驗，又曾自學盆景、美術和繪畫，難題總算迎刃而解。雖然已屆耳順之年，他仍熱衷創作，希望繼續研究建造活樹亭廊，讓作品可以美化更多城市，園林藝術可以發展成為產業鏈。 . #拾壹城話 #人物誌 #中山 #園藝師 #活樹庭園 #匠人 #樹 #藝術
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砂糖橘是肇慶四會很暢銷的特產，清甜多汁。當地幾乎每戶農家門前都種有砂糖橘，是當地農業的支柱產業。 . 砂糖橘除了種在樹上，還「座落」在城區。近年落成的四會體育館，外觀設計參照砂糖橘的造型，成為四會的地標。 . #拾壹城話 #生活篇 #肇慶 #四會 #砂糖橘
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順德人講究飲食，烹調方式五花八門，近年以「桑拿」手法烹製的「桑拿雞」和「桑拿魚」更成為流行菜式。 . 製作「桑拿雞」，先把走地雞拆骨起肉切成薄片，加入鮮蟲草花和花生油。剩下的骨架則斬件配上紅棗和黨參等。將食材鋪在墊上乾荷葉的蒸架上蒸3分鐘，隨隨滲出荷葉香氣。 . 「桑拿魚」也十分受歡迎。廚師以純熟刀法將鮮魚去骨，並將魚肉切薄片，放在墊上絲瓜條或佛手瓜片的蒸架上蒸一分鐘。原汁原味，鮮甜無比。 . 意猶未盡的可繼續在蒸鍋內放入海鮮和蔬菜菇菌，最後再來一碗吸收了所有食材精華的鮮味湯底，大快朵頤。 . #拾壹城話 #拾壹名菜 #佛山 #順德 #桑拿菜 #蒸鍋
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全球首家以失戀為主題的博物館設於薩格勒布（克羅地亞首都），失戀無分彊界，中山亦開設了一家失戀博物館。館內搜羅了當地人失戀後留下的各種「愛情遺物」，有被摘下的婚戒、親手摺的幸運星，甚至是退婚留下的裙掛等。走到任何角落都會被各式的失戀語錄包圍，有苦有甘。 . 逛完這座「愛情墳墓」後，相信失戀的人可以釋懷，而初入情場的亦可以先預習失戀，迎接挑戰。 . #拾壹城話 #生活篇 #中山 #失戀 #博物館 #愛在記憶中找你
